Die Weine Hautes-Côtes de Beaune und Nuits sind auf dem französischen Markt auf dem Vormarsch. Die beiden Appellationen werden aufgrund der Qualität ihrer Produktionen und ihrer Positionierung mit erschwinglichen Preisen im Bereich der Burgunderweine immer attraktiver.
Dieser Weinberg, der vor einigen Jahren noch wenig bekannt war, überragt von Westen her die Côtes de Nuits und Beaune. Es bietet abwechslungsreichere und wildere Landschaften als die Küste, wo Wälder und Herden Hand in Hand mit 1762 Hektar Weinreben liegen, die zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel liegen und von 415 Winzern bewirtschaftet werden. Die Bezeichnung bietet zusätzliche Vorteile für die Verbraucher: Sie entspricht dem aktuellen Geschmack für Rotweine, die Fruchtigkeit und Frische vereinen, und bleibt in einem angemessenen Preisrahmen, verbunden mit einer zunehmend anerkannten Qualität, wie die zahlreichen Auszeichnungen bei jüngsten Wettbewerben belegen. Aymeric Moulin, Winzer der Domaine de Montmain in Villars-Fontaine (Hautes-Côtes de Nuits), unterstreicht: „ Die relativ große Höhenlage der Hautes-Côtes de Nuits ist ein echter Vorteil, der uns ein kühleres Klima beschert und es uns somit ermöglicht, die natürliche Säure, insbesondere bei den Weißweinen, zu bewahren, die für die Herstellung hochwertiger Weißweine unerlässlich ist. Im Gegensatz zu den Weinen der Küste, die hauptsächlich nach Osten/Südosten ausgerichtet sind, sind die Weine der Hautes-Côtes viel vielfältiger, was die Ausrichtung von ganz Osten bis ganz Westen angeht, was es uns ermöglicht, mit den Reifegraden zu spielen. Darüber hinaus sorgt die größere Pflanzdichte als an der Küste für eine bessere Sonneneinstrahlung und weniger Konkurrenz zwischen den Reben, insbesondere in trockenen Jahren, wobei 2024 kein gutes Beispiel ist … Schließlich lassen uns die Spezifikationen der Appellation die Wahl Durch die Produktion von Rot-, Weiß- und Roséweinen bietet sich uns und damit den Verbrauchern die Möglichkeit einer großen Vielfalt an Weinen. »
Establishment auf dem Vormarsch
Diese Volksabstimmung wurde gerade durch die Symetris-Studie zum Angebot von Burgunder-Rotweinen in französischen Cafés, Hotels und Restaurants bestätigt. Die Hautes-Côtes de Beaune und Nuits erreichen mit einer Präsenzquote von 17,8 % auf den Karten den 1. Platz unter den am häufigsten vertretenen roten AOCs dieses Weinbergs. Auch die Ergebnisse einer zweiten Gira Foodservice-Studie, die mit einer Gruppe von Großhändlern und Cash&Carry, die den CHR-Bereich beliefern, durchgeführt wurde, stützen diesen starken Trend und positionieren Bourgogne Hautes-Côtes mit 17,3 % als zweitgrößte AOC in Bezug auf die Menge an Burgunder-Rotweinen in diesem Marktsegment. der burgundischen Weinberge, knapp hinter dem Burgunder Pinot Noir und vor allen anderen AOCs der Region. Dieser Erfolg der Hautes-Côtes ist kein Einzelfall; Daneben bleibt Chablis der in Restaurants am stärksten vertretene Weißwein und Burgunderweine haben im Jahr 2022 ihre Spitzenposition auf den französischen Weinkarten unter den in 75-cl-Flaschen verkauften Stillweinen mit einem Marktanteil von 19,2 % gefestigt, vor Rhône (13,9 %). ) und Bordeaux (13,5 %) Weine. Das Weingut Hautes-Côtes macht damit im Jahr 2022 15 % des Umsatzes mit Burgunderweinen in diesem Marktsegment aus. Diese wachsende Position erklärt sich aus den Verdiensten und Bemühungen der Winzer, die Weine mit einem attraktiven und verführerischen Genuss anbieten für Gastronomen und Verbraucher gleichermaßen.
Ein Ort der Wahl im Massenvertrieb
Nachdem sich die Attraktivität der roten Hautes-Côtes für die Verbraucher bestätigt hat, hat die GD sie nun zu einer unverzichtbaren Referenz gemacht, die in zwei Dritteln der Verbrauchermärkte und Supermärkte hervorgehoben wird. Premium- UND erschwingliche Referenz – für Burgund – mit einem Durchschnittspreis von 13,40 € pro Flasche.
