Das Motto lautet: Die Grünflächen der Gemeinde besetzen. Nach der Mohot-Wiese ist es die Wiese „Fontaine aux Saints“, bekannt als Feunten-Zant, in Locunolé (Finistère), die sich darauf vorbereitet, Einheimische und Touristen zu empfangen. Eine Taverne wird diesen Ort zum Leben erwecken.
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Hinter diesem Projekt stehen Clémence und Romane, zwei junge Frauen, die aus Concarneau stammen und viel um die Welt gereist sind. Mehr als fünf Jahre lang arbeiteten sie in Europa, Afrika usw. Am häufigsten im Gastronomiebereich.
„Der Empfang bei Locunolé hat unsere Erwartungen übertroffen“
Kürzlich hatten sie während ihrer Arbeit in Westindien die Idee, sich irgendwo in der Bretagne in ihrem familiären Umfeld niederzulassen und die Idee eines gesunden und einfachen Restaurants unter freiem Himmel mit der Lebensmittelbasis vorzuschlagen lokale regionale Produkte.
Sie haben gerade ihre Firma Cap’Taine mousse in Erinnerung an ihre Überquerung des Atlantiks mit dem Segelboot gegründet. Clémence war der Kapitän und Romane war der Kapitän.
„Auf den Westindischen Inseln gibt es diese Art von Taverne überall, erklärt das Duo. Die Möblierung besteht in aller Schlichtheit aus dem, was vor Ort zu finden ist. Alles was es braucht sind ein paar Werkzeuge. Mit DIY-Ideen und -Vorstellungen ist das alles. Und alle sind glücklich. » Hier werden die Möbel aus recycelten Paletten hergestellt.
„Bei unserer Rückkehr nach Frankreich kontaktierten wir mehrere Rathäuser in der Region Concarneau und besuchten verschiedene bemerkenswerte Orte. Der Empfang bei Locunolé hat unsere Erwartungen übertroffen. Daher unsere Wahl. Unser Ziel wird es sein, die Gemeinschaft zum Leben zu erwecken. »
Eine Hütte wird die Küche beherbergen und für die Kunden werden verschiedene recycelte Materialien als Tische und Stühle dienen. Die Taverne kann betriebsbereit sein, sobald auf dem Gelände ein Stromzähler installiert ist, also nach Mittwoch, dem 3. Juli.
