” Pass auf dich auf ! », sagt ein Quimperoise auf der Terrasse der Bar-Tabac-Brasserie Le Quetzal, an der Ecke Rue Livreront und Place Saint Corentin. „Die besten Wünsche für die Zukunft. „Sie haben Ihren Ruhestand verdient“, fügt ein Kunde hinzu. Vor ein paar Tagen kamen viele von ihnen, um der Besitzerin des Lokals, Marie Roué, ein letztes Mal Hallo zu sagen. Eine Figur aus der Innenstadt von Quimper, die sich nach einem langen Leben im Dienste der Menschen entschieden hat, sich zurückzuziehen.
Marie Roué stammt aus Lampaul-Ploudalmézeau nördlich von Brest und stieg schon in jungen Jahren in die Gastronomie ein. „Mit 20 habe ich als Rezeptionistin angefangen“, erinnert sie sich. In den 1980er Jahren verdiente sie ihren Lebensunterhalt in mehreren Unternehmen in Vannes, Brest und Léchiagat.
„Ein Stich im Herzen“
Aber auch und vor allem in Roscoff. „Ich habe mich 1983 in diese Stadt verliebt“, erklärt der Sechzigjährige, der viele Jahre dort lebte und insbesondere zwischen 1986 und 2008 das Hotel-Restaurant Les Chardons bleus leitete.
Am Ende dieses Abenteuers landete Marie Roué schließlich in Quimper, nachdem sie sich „in Le Quetzal verliebt“ hatte. Ein Ort, der eine Seele hat. Es ist ein vielfältiges Geschäft. Wir bieten auch Bar, Catering und Tabak an. Auch das Publikum ist vielfältig und besteht aus Einheimischen, aber auch einigen Touristen“, betont sie.
Doch im Alter von 62 Jahren beschloss Marie Roué, mit „Le Quetzal“, bei dem sie vierzehn Jahre lang Regie führte, ein neues Kapitel ihrer Geschichte aufzuschlagen. “Es ist sehr einfach. Ich habe am 12. Juni 2010 angefangen und am 15. Juni 2024 aufgehört. Es schmerzt mich offensichtlich, meine Stammkunden zu verlassen, die mir viel gegeben haben. Und ich freue mich, mein Unternehmen Magali Poupart und Xavier Michel überlassen zu können.“
Eine Rückkehr zum Wesentlichen
Sein Weggang markiert auch das Ende eines 43-jährigen Restaurierungsabenteuers. „Ich denke, es ist an der Zeit. Heute bin ich sehr glücklich, das Leben, meine zwei Kinder und vier Enkelkinder genießen zu können“, sagt die Frau, die Cornwall inzwischen verlassen hat. Da sie in den Ruhestand geht, will sie zu Léon übergehen. „Ich komme meinem Heimatland und meiner Familie näher. Ich gehe sozusagen zurück zum Wesentlichen. Wo alles begann“, schließt Marie Roué.
