Dieses Paar aus Metz kommt jedes Jahr dorthin. „Dieses Mal ist der Gemüseproduzent nicht da, aber wir haben trotzdem etwas zum Genießen gefunden“, sagt Mireille und denkt an den bald vollen Korb, den ihre Begleiterin trägt. Unter dem auf dem Place Saint-Livier in Metz aufgebauten Festzelt kommen diese Stammgäste an diesem Samstag, dem 14. Dezember, um sich mit Käse einzudecken, der nach den Kriterien des ökologischen Landbaus hergestellt wird. „Es ist das Argument des lokalen Produkts, das uns motiviert. Wenn wir uns den Preis pro Kilo ansehen, ist es günstiger als in Supermärkten, kurz gesagt, wir sind da“, bemerkt Antonio. „Wenn wir hier einkaufen, können all diese Leute auch für ihre Arbeit bezahlt werden, die sie oft bis zum Äußersten leisten. Außerdem können wir mit der Verkäuferin oder dem Chef chatten“, sagt Mireille. „Und sie erzwingen den Verkauf nicht, sondern geben gute Ratschläge“, schätzen diese Vegetarier, die trotzdem „Fuseau Lorraine für Freunde, die wir haben“ kaufen werden.
“Wissen Sie? „Metz“ kann auch als Podcast gehört werden
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Vom Produzenten zum Konsumenten
Im Stadtteil Sablon bieten rund dreißig Aussteller ihre Produkte und Kreationen auf Anfrage des Vereins Agriculteurs de Moselle mit Unterstützung der Landwirtschaftskammer 57 an. Der Betrieb ist Teil des „territorialen Lebensmittelprogramms“ der Metropole Metz. „Vor unserer Umstellung auf Bio im Jahr 2010 haben wir Öl bereits zum Direktverkauf angeboten“, sagt Matthieu Guillaume von Grain dépaysant, einem Bauernhof in Eincheville. „Weiter ging es mit dem getrockneten Gemüse, dem Mehl und jetzt dem Brot, das meine Schwester Justine zubereitet“, lächelt derjenige, der stundenlang über seine grünen Linsen, Beluga oder „Emmer, eine Alternative zu Reis, den wir im Salat oder Risotto kochen, reden könnte.“ . Wie Lucien, der Vater im Ruhestand, bestätigt: „Lebensmittel, die ohne Pestizide angebaut werden, sind unsere Gesundheit.“ Probieren Sie dieses Bauernbrot, Sie werden es verstehen! » Willkommen beim Bauernweihnachtsmarkt, der diesen Sonntag, den 15. Dezember, weitergeht!
