Clairette-de-Die, ein symbolträchtiges Produkt der Drôme, profitiert nicht von der Begeisterung für Schaumweine. So sehr, dass über die Entwurzelung von Rebstöcken nachgedacht wird, die Arbeitsplätze bedroht.
Auch an den Feiertagen ist Clairette-de-Die nicht mehr für Verbraucher geeignet, die Prosecco bevorzugen, so dass viele Erzeuger dieses symbolträchtigen Weins des Drôme-Tals darüber nachdenken, die Reben zu entwurzeln. Die Produktion dieses natürlichen Schaumweins, der seit 1942 unter einer geschützten Ursprungsbezeichnung steht, umfasst 1.600 Hektar, hauptsächlich in den Ausläufern des südlichen Vercors, zwischen 200 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Deutlich günstiger als Champagner, etwa zehn Euro pro Flasche, stellt er längst eine preiswerte Alternative für den Weihnachts- oder Silvester-Aperitif dar.
Aber seit mehreren Jahren „Die Leute meiden Clairette, unsere traditionellen Kunden werden älter und junge Leute kaufen nicht genug“bedauert Jérôme Vincent, Winzer in Barsac. Wir lagern mehr als wir verkaufen. Wir spüren, dass es zieht.» Der Boom bei „Pet‘ Nat‘“ oder natürlichen Schaumweinen wie Prosecco, der in Spritz-Cocktails mit Orangetönen, die sich perfekt für Instagram eignen, wieder in Mode gekommen ist, hat Clairette-de-die und Crémant-de (neuer Name) paradoxerweise teuer gekostet für Demi-Sec und Brut Clairette).
Ein Imagedefizit
Diese Mode hätte ihnen als Sprungbrett dienen können, doch diesen alkoholarmen französischen Weinen gelang es nicht, ihr Image zu erneuern. Sie leiden auch unter einem Mangel an Bekanntheit im Ausland, da ihr Auslandsumsatz kaum 15 % des Umsatzes ausmacht. In diesem Zusammenhang erwägt die Gewerkschaft Clairette eine Reduzierung ihrer Produktion um 20 %. Das sind 300 Hektar Rebfläche, deren Entwurzelung versprochen wurde.
Franck Monge, Bürgermeister von Vercheny und selbst Produzent von Clairette, verbirgt seine Besorgnis nicht: „Wenn man die Clarette wegnimmt, ist nichts mehr übrig. Hier ist das Land arm, wir sind in den Bergen, dort wachsen oft nur Weinreben.“ „Ein Hektar Reben ist ein Job“beharrt er und hofft, dass die Winzer „Produzieren und exportieren Sie weiter, sonst wird die Wirtschaft belastet.“ „Auf Seiten des Ministeriums haben wir eine Rodungsprämie von 4.000 Euro pro Hektar erhalten“bemerkt Fabien Lombard, Präsident der Gewerkschaft Clairette und Winzer in Suze. Auf seinen 17 Hektar Rebfläche plant dieser Erzeuger die Entwurzelung von zwei, „gehört zu den ältesten oder am schwierigsten zu bearbeitenden Grundstücken“. Für ihn geht es vor allem darum, eine Wachstumskrise zu korrigieren. „Wir haben viel zu viele Reben gepflanzt, wir müssen die Situation korrigieren“.
„Nur Marketing, mit dem man sich abheben kann“
Tatsächlich stagniert der Konsum von Clairette seit 2018 und kommt nicht wieder in Schwung. Ein kleiner Spitzenwert von +4 % beim Umsatz im Juli wurde schnell korrigiert. „Der Monat August war nicht so positiv“räumt Guillaume de Laforcade ein, Generaldirektor von Cave Jaillance, dem führenden Produzenten von Clairette de Die mit 1.191 Hektar Rebfläche, 210 Winzern und 8,5 Millionen produzierten Flaschen pro Jahr. „Im Moment müssen wir ein Gleichgewicht zwischen unseren Verkäufen und unseren Lagerbeständen finden. Wir können die Trauben nur dann einbringen, wenn wir wissen, dass wir sie verkaufen können.“sagte er. Um diesem schlechten Wind entgegenzuwirken, plant Jaillance eine massive Investition in neue Märkte im Bar-Restaurant-Bereich, aber auch im Cocktail-Bereich. Und zu Weihnachten hat das Haus mit kostenlosen Lieferungen, Geschenkgutscheinen und besonderen Jahrgängen alle Hebel in Bewegung gesetzt.
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Auf der Seite der Gewerkschaft Clairette legen wir auch einen Schwerpunkt auf die Kommunikation. Nur um zu erklären, dass es einen in Frankreich hergestellten Prosecco gibt, der gut und günstig ist „und vor Ort unter guten Bedingungen produziert, nicht wie Prosecco, wo wir die Produktionsbedingungen nicht kennen“fügt Fabien Lombard hinzu. Winzer Jérôme Vincent stimmt zu: „Es gibt einen Platz für Clairette, vorausgesetzt, Sie ziehen alle Hebel in Bewegung. Heutzutage ist Marketing die einzige Möglichkeit, sich abzuheben.“
