Diese Bäckerei im Departement Loire-Atlantique hat 70 % ihres Umsatzes verloren, erholt sich aber wieder

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In der Bäckerei Vue sur le Pain in Veu (Loire-Atlantique)Charlotte und Mathieu Billet hatten eine originelle Idee für ihre festliche Produktkarte: Gestalten Sie sie zum Thema … Arbeit!

Wir hatten diese Idee, um zu lachen, aber auch, um die Leute ein wenig über uns zu reden. Es ist eine Anspielung auf unser tägliches Leben das ganze Jahr über!

„Es war hart, lang und kompliziert“

Nachdem sie monatelang gearbeitet hatten, beschlossen sie, diese Tortur lächerlich zu machen. » Es war eine Art zu zeigen, dass wir keinen Groll hegen, auch wenn es moralisch und finanziell hart, langwierig, kompliziert war. »

„Wir haben 70 % unseres Umsatzes verloren“

Wir haben 70 % unseres Umsatzes verloren, eine solche Auswirkung hatten wir nicht erwartet! Eine Zeit lang war es verlassen…

Unterstützt durch die Bank und das Rathaus

Die Sperrung der Hauptstraße während der Woche und sogar der Rückgang der Besucherzahlen am Wochenende trotz der Wiedereröffnung haben ihre Aktivität erheblich beeinträchtigt. „Zum Glück hatten wir die Unterstützung der Bank und die Hilfe des Rathauses, sonst hätten wir es sicher nicht geschafft“, gestehen sie.

Wann kehren wir zur Normalität zurück?

Trotz der vollständigen Wiedereröffnung der Straße bleibt die Rückkehr zur Normalität schleppend. » Konsumgewohnheiten müssen noch zurückkehren. Wir haben unsere bisherigen Zahlen nicht gefunden, aber wir glauben an sie! Es ist motivierend zu sehen, dass sich die Dinge verbessern, auch wenn es Zeit braucht. Mit dieser Karte möchten wir Sie daran erinnern, dass wir da sind und bereit für die Feiertage sind! Wir müssen uns unterstützen“, erklären Charlotte und Mathieu.

Und schon jetzt sorgt ihr festliches Menü für Aufsehen. Unter dem Titel „La carte du travail“ bietet es seine Desserts unter eindrucksvollen und humorvollen Namen wie „L’Enrobeuse“, „La Déviation“, „La Pelleteuse“, „L’Alternat“, „La Dameuse“ oder sogar „La Route“ an Barrée“, „perfekte Harmonie zwischen einer Erdbeermousse und ihrer cremigen Vanille“!

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