In den Halles de Wazemmes in Lille herrscht heute Morgen des 24. Dezember Spannung. Zwischen endlosen Warteschlangen und festlicher Atmosphäre beeilen sich Nachzügler, ihre letzten Einkäufe vor Silvester zu tätigen. Mit kleinen Tipps zum Zeitsparen organisieren sich alle, um diesen Wettlauf gegen die Zeit in einen geselligen Moment zu verwandeln.
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Weihnachtseinkäufe am D-Day bleiben eine altbewährte Gewohnheit: Zwei von drei Franzosen tun dies am 24. Dezember. Und wenn man ein paar Stunden vor Silvester noch ein Essen einkauft, muss man damit rechnen, noch mit anderen Nachzüglern zu rechnen. An diesem Dienstagmorgen standen in den Halles de Wazemmes in Lille viele Kunden Schlange bei Händlern.
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„Das ist immer so… Wenn man gute Produkte will, ist das unvermeidlich“, lächelt ein Kunde vor der Bäckerei. Die gute Stimmung der Weihnachtsfeiertage entschädigt für den Stress des Last-Minute-Einkaufs. Und als Familie lächeln wir immer wieder, wie dieser Großvater mit einer Tüte Gemüse in der Hand betont: „Wir warteten in der Schlange. Aber hey, ich war gleich bei meinem Enkel, da ist es schöner.”
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Andere, weniger philosophische und eher strategische, haben ihre Techniken, um ein paar Minuten zu sparen. „Wir kamen um 9 Uhr morgens, um nicht in der Warteschlange zu stehen“, erklärt einer. „Den größten Einkauf habe ich zu Beginn der Woche getätigt“, gibt ein anderer an. „Da wir zu viert waren, haben wir die Rollen aufgeteilt“, sagt ein Dritter. „Alle bildeten eine kleine Schlange. Es war klug, Zeit zu sparen.”
Angesichts des Kundenzustroms mussten auch die Händler damit rechnen. „Wir sind heute Morgen sehr früh gekommen, um mit der Bestellung zu beginnen. Wir haben alles im Vorfeld erledigt: den Aufbau der Abteilung, alle Vorbereitungen.“erklärt ein junger Metzger. „Wir machen immer noch welche, weil es noch viel zu tun gibt. Alle unsere Bestellungen liegen bereits im Kühlschrank und sind bereit, wenn die Kunden eintreffen.“
Auf der anderen Seite des Standes sieht eine Frau aus, als hätte sie es eilig. „Ich kam, um eine Bestellung Weißwurst abzuholen. Gestern hatte ich keine Zeit dafür. Und heute Nachmittag gehe ich mit den Kleinen ins Kino, also ist es ein bisschen ein Rennen… Aber das ist okay!”
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Vor dem Fischhändler, dem Gemüsehändler oder der Rotisserie… Die Warteschlangen sind eine Gelegenheit, über gute Rezepte für den Abend nachzudenken! „Mit den Wachteln… Was habe ich geplant?“, erinnert sich an eine Frau in den Sechzigern. „Kleine Kartoffeln, Dauphine-Kartoffeln! Und dann grüne Bohnen, denn danach gibt es eine große Vorspeise.„Etwas, das allen Gästen Spaß macht und ihnen Freude bereitet.“
Lucie Lascot
