Croffle, Rosen-Matcha… In La Manche bietet dieses neue Café eine sehr originelle Speisekarte

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Das am 20. Juli eröffnete Café Rose ist bereits ein voller Erfolg. Eigentümer sind Léa Leguélinel und Erwan Masson, das Managementehepaar bereits eine kleine StammkundschaftIch freue mich, von einem neuen Konzept in Granville profitieren zu können.

Das erste Café in Granville?

Dieses Konzept ist das eines „Coffeeshops“, eines Ortes, der ist auf Heiß- und Kaltgetränke spezialisiertinsbesondere auf Kaffeebasis, zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen. „Wir sind viel alleine gereist, in Europa oder in Frankreich, und in den Großstädten sind Coffeeshops sehr beliebt, also haben wir uns gesagt: Warum entwickeln wir dieses Konzept nicht in Granville“, sagt Léa.

Zwar gibt es in der Küstenstadt zahlreiche Teestuben und Restaurants, „allerdings gab es vor Ort keinen Ort, an dem man gemahlenen Kaffee kaufen konnte, wo man ihn auch zuerst probieren konnte“, sagt Erwan.

Eine sehr originelle Karte

Die Besonderheit dieses Cafés ist auch seine sehr, sehr originelle Speisekarte! An Getränken finden Sie unter anderem heiße Schokolade und Matcha mit Rosenwassersowie ein rosa Chai Latte (mit Gewürzen), unter vielen ist eine Anspielung auf die symbolträchtige Blume der Stadt.

Im Allgemeinen lassen sich junge Manchois stark von den Trends in den sozialen Netzwerken inspirieren.

Wir denken darüber nach Kürbisgewürz-Latte (mit Kürbis und Zimt), sehr beliebt im Herbst-Winter, oder mit Croffle, einem Croissant – „wenn möglich vom Vortag“ – im Waffeleisen gepresst und je nach Belag herzhaft oder süß serviert.

Lokale und/oder französische Produkte

Wie die Croissants stammen auch die Desserts, die im Café Rose nicht hausgemacht sind, immer aus der Bäckerei Champs Libres, die nur wenige Meter entfernt liegt.

Darüber hinaus arbeiten die Manager so weit wie möglich mit lokalen Händlern zusammen, beispielsweise mit Le Carnaval des fromages in Granville. „Im Übrigen sind es sowohl im Catering als auch im Lebensmittelbereich 100 % französische Marken, außer vielleicht bei den Bananen“, versichert Léa lächelnd.

Besorgt um seine ökologische AuswirkungenDas Paar wollte Müsli und Kaffee (in Bohnen, Möglichkeit zum Mahlen vor Ort) anbieten, den man bekommen kann in großen Mengen kaufen. Léa fasst zusammen: „Zögern Sie nicht, auch für das Geschirr Ihre eigenen Behälter mitzubringen. »

Adresse: 12, rue du Dr. Letourneur, in Granville. Kontakt: 06 85 92 62 34. Instagram: rosecafe.granville Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag, 8:30 bis 18:30 Uhr, Samstag, 7:30 bis 18:00 Uhr, Sonntag, 12:00 bis 17:00 Uhr, Montag und Dienstag , von 12:30 bis 18:00 Uhr.

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