Ungewöhnlich: Soja aus dem Norden, das ist möglich

Im Norden haben Damien Normand und Benoît Vaillant mit dem Anbau von Soja begonnen, eine Möglichkeit für Erstgenannten, sein Geflügel besser zu ernähren und für Letzteren, von den Vorteilen einer Ernte mit hohem Mehrwert zu profitieren.

Während das Freihandelsabkommen mit den Mercosur-Staaten in aller Munde ist, stellt sich heraus, dass im Norden Damien Normand, Geflügelzüchter, und Benoît Vaillant in der Mischzucht den Einstieg in die Sojaproduktion geschafft haben. Die proteinreiche Hülsenfrucht erfreut sich vor allem in der Viehhaltung großer Beliebtheit, wird aber überwiegend aus Südamerika importiert. Auch die beiden Gesellschafter bezeugen: Es sei möglich, im Norden zu produzieren, um diese Abhängigkeit auszugleichen.

Füttern Sie Ihr Geflügel und sorgen Sie für Abwechslung

Alles beginnt im Jahr 2020.“ Jeder für sich haben wir uns an die Tests gemacht.“sagt Damien Normand. Der Geflügelzüchter seinerseits sucht nach einer Möglichkeit, Sojabohnen anzubauen „Tierfutter mit lokalen Rohstoffen produzieren“, Andererseits strebt Benoît Vaillant nach Diversifizierung.

« Auf meinem Hof, auf einer meiner Parzellen, haben wir 2006 den Erbsenanbau eingestellt, da wir aufgrund der zahlreichen Dürreperioden nicht mehr mit Rüben auskommen konnten. Ich wollte eine agronomische Lösung finden, um diese Parzelle weiterhin nutzen zu können. Flachs und Kartoffeln erforderten zu große Investitionen, und als ich in den Ferien in den Süden fuhr, sah ich, dass die Sojaproduktion aufgrund der globalen Erwärmung immer schwieriger wurde. Ich sagte mir, dass es vielleicht eine Karte zum Ausspielen gäbe.“erklärt er.

Die beiden Männer kamen 2022 durch einen gemeinsamen Bekannten in Kontakt und begannen ihre Partnerschaft zwischen Sars-et-Rosières und Cambrésis. „ Ich kaufe Benoîts Sojabohnen, seine vier Hektar“, fasst Damien Normand zusammen, der selbst rund drei Hektar produziert. „ Um vollkommen autark zu sein, bräuchte ich etwa 10 Hektar. »

Einfache Kultivierung, schnelle Kultivierung

Nach vier Jahren des Versuchens fängt das Duo an, den Dreh raus zu bekommen, obwohl sie zugeben: „ Wir probieren immer noch Dinge aus! » Im Großen und Ganzen sind hier die Hauptphasen aufgeführt, die von Benoît Vaillant detailliert beschrieben wurden. Letzteres beginnt mit „ Winterpflügen, aber es ist optional. Dann mache ich Ende März, Anfang April eine falsche Aussaat … Da Soja aus Südamerika kommt, müssen für die Symbiose zwischen dem Samen und unserem französischen Boden bestimmte Bakterien beimpft werden.“maximal 48 Stunden vor der Aussaat, jedoch nie früher!

Dann kommt die Zeit der Aussaat: „ nach den Eisheiligen. Es wird wie Weizen gesät, aber ich empfehle, etwas tiefer zu säen! Hinsichtlich der Dichte wird eine Dichte von 80 Körnern/m empfohlen² aber ich mache 100 Körner/m²wegen des sehr starken Taubendrucks! » Die Ernte erfolgt dann in der Regel Mitte Oktober. Er empfiehlt außerdem die Verwendung einer späten Sorte.

« Soja ist eine Pflanze, die großer Hitze nicht standhält, die beim Auflaufen viel Wasser benötigt, später aber nicht mehr, und die außer Unkrautvernichtungsmitteln fast keine Pflanzenschutzmittel benötigt. Die Region eignet sich gut! Wir ernten es mit einer Dreschmaschine, die für Getreide ausgelegt ist, und je nach Jahr muss es getrocknet werden.“ schließt der Bauer.

Beste Qualität

Anschließend muss das Soja gekocht werden. Hierfür gibt es unterschiedliche Methoden, doch Damien Normand hat sich für das Dampfgaren eines Dienstleisters entschieden. „ Sie können zum Beispiel Soja rösten. In den von uns gekauften Mahlzeiten liegt das Soja auch in Form von Öl vor. Aber ich persönlich habe einen spürbaren Qualitätsunterschied gesehen (zwischen dem, was er kauft und dem, was er produziert, Anm. d. Red.)! Das Wachstum ist sichtbar, ohne dass man es überhaupt messen muss.“beschreibt Damien Normand. der Geflügelzüchter.

« Letztendlich handelt es sich um eine einfache und recht profitable Diversifizierung. Dieses Jahr habe ich 90 € pro Arbeitsstunde verdient.“fügt Benoît Vaillant hinzu.

Der einzige Nachteil ist der Mangel an Ausrüstung und Möglichkeiten in der Region. „ Aber es wird kommen! Unsere Botschaft besteht vor allem darin, zu zeigen, dass es möglich ist, dass es nicht so kompliziert ist und dass es für die Lebensmittelautonomie wirklich eine gute Sache ist. »

Eglantine Puel