A l’Ecaille © GP
Ein Besuch des Dijon-Marktes im „gastronomischen Dorf“ der Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon ist nicht nur möglich, sondern empfehlenswert. Die modernen Geschäfte sind freundlich, der Empfang freundlich und die Angebote hochwertig. Wir bewegen uns auf einem geraden und vielseitigen Weg von einem Geschäft zum anderen.
Jakobsmuscheln © GP
Und wir entdecken frischen Fisch und Schalentiere bei „l’Ecaille“, hochwertiges Fleisch bei „Billot“, Brot, Brioches und andere Backwaren bei „Moulin“, Bauernkäse und Feinkostprodukte bei „la Planche“, Süßigkeiten bei „la Gloriette“. “, Küchenutensilien und Geschirr im „Dressoir“, gastronomische und önophile Werke in der „Librairie gourmande“, Senf Dijon und Beaune in der „Mustard Manège“. Kurzum, alle Köstlichkeiten Burgunds und anderswo stehen auf dem Programm.
Das Dressoir © GP
Essen kann man vor Ort, zum Beispiel im l’Ecaille, aber auch im sehr regionalen „Meurette et Persillé“, unweit des „Table des Climats“, wo Jean-Bruno Gosse, ehemals „Loiseau des Ducs“, amtiert . Guten Appetit an alle und großen Durst!
Bei „Meurette & Persillé“ © GP
Das gastronomische Dorf
12 Unesco-Plätze
21000 Dijon
Solch. : 03 73 27 54 18 (l’Ecaille) & 03 73 27 54 30 (le Billot)
Öffnungszeiten: 10:00 bis 19:30 Uhr.
Wöchentliche Schließung. : keine (außer l’Ecaille: Montag).
Website: villagegastronomique.fr
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