Einen Moment lang flackerte die Flamme. Würden die anhaltenden Regenfälle, die monatelang auf die Reben fielen, die Hoffnungen auf die Abfüllung des ersten Bio-Jahrgangs der Hospices de Beaune-Weine (Côte-d’Or) trüben? Und damit das Feuer einer seit 2017 durchgeführten Umstellung auf einen umweltfreundlichen Weinanbau löschen?
Der Druck lastete schwer auf den starken Schultern von Ludivine Griveau, der Managerin dieses prestigeträchtigen burgundischen Weinguts. „Vor der Blüte, als wir noch einen Teil der Ernte retten konnten, bin ich zum Leiter des Hospizes gegangen und habe ihn gefragt, ob wir diesen letzten Schritt zur Umstellung auf Bio fortsetzen oder nicht. Er sagte, wir müssten weitermachen.“sagt sie. Und sie fügt hinzu: „Es ist ein Luxus, den Anbau durchführen zu können, an den ich geglaubt habe, und dabei den wahrscheinlichen Ernteausfall außer Acht zu lassen. »
Die Verdunstung der Ernte ließ sich abschätzen, als das Unternehmen Sotheby’s in seinen Pariser Räumlichkeiten die Anzahl der Stücke bekannt gab, die am Sonntag, dem 17. November, in Beaune versteigert werden. Für die 164e Ausgabe dieser Wohltätigkeitsauktion, die auch ein von Fachleuten genau unter die Lupe genommenes Barometer des burgundischen Weinmarktes ist, kommen 438 Stücke und drei Blätter unter den Hammer des Auktionators (ein Stück oder Fass enthält 228 Liter und ein Blatt entspricht einem halben -Fass), um im Vergleich zu den 802 Stücken, die im Jahr 2023 zur Auktion eingereicht wurden. Was die Wohltätigkeitsmünze betrifft, die als „Präsidentenmünze“ bekannt ist und den Höhepunkt der Auktion darstellt, deren Erlös Dieser Verkauf ist für zwei Wohltätigkeitsvereine bestimmt und umfasst Beaune Premier Cru „Les Bressandes“. „Der Favorit“ des Managers, „Dieses Jahr vor einigen großartigen Weinen bestanden“nach seinen Worten.
Lesen Sie auch | Artikel für unsere Abonnenten reserviert Entlang der Loire werden Bio-Reben durch Mehltau zerstört
Später lesen
Ludivine Griveau, die stolz darauf ist, die Bio-Zertifizierung des 60 Hektar großen Anwesens abgeschlossen zu haben, beschreibt den Jahrgang 2024 als“Experimental”. Ab Oktober 2023 kam Regen auf den Plan. „Zuerst haben wir uns gesagt: ‚Es wird aufhören zu regnen‘. Das Wetter wird besser.“ Tatsächlich hörte der Regen nie auf.“sagt sie aus. Genug, um die Arbeit im Weinberg zu verlangsamen, sei es beim Pflanzen oder bei der Bodendüngung.
Eine sonnige Episode im April deutet jedoch auf eine großzügige Ernte hin. Es wurde sogar beschlossen, ein paar Knospen zu entfernen, um die Rebe nicht zu überlasten. Doch die Hoffnung wurde durch eine Fortsetzung der Wetter-Seifenoper im Zeichen des Jojos schnell enttäuscht. Auf tropische Episoden folgten Kälteepisoden. Bis zu dem Punkt, dass die Rebe, die auf ihr Überleben konzentriert war, das Wachstum von Ranken zum Nachteil der Frucht begünstigte. Ohne zu vergessen, dass die Luftfeuchtigkeit und der Tau die Entstehung von Schimmel begünstigen. Diese durch einen Pilz verursachte Krankheit, der Plagegeist der Winzer, trat schon sehr früh, Ende April, auf. Dann ließ sie den Druck nicht mehr los und griff im Juli erneut heftig an. Auch Mehltau verdarb die Party.
Sie haben noch 59,41 % dieses Artikels zum Lesen übrig. Der Rest ist den Abonnenten vorbehalten.
