1 Brüssel, Multi-Gastronomie-Hauptstadt
Durch seinen Status als europäische Hauptstadt und seine Offenheit zur Welt bietet Brüssel alle Arten von Küche. Neben Bieren und kultigen Muscheln und Pommes bietet die Stadt Erlebnisse mit einer Mischung aus trendigen Codes und exotischen Aromen. Normal für eine Stadt, die mehr als 180 Nationalitäten vereint und nach Dubai die kosmopolitischste der Welt ist! Türken, Italiener und Marokkaner importierten ihre Traditionen zunächst. Dann explodierten die afrikanischen und asiatischen Diasporas mit dem kulinarischen Angebot. Neo-Kantinen, Streetfood, Vegetarismus … In Brüssel erfinden sich die Codes in allen Vierteln ständig neu.
visit.brussels/fr/visiteurs/boire-et-manger/bruxelles-et-ses-specialites-culinaires
2 Rom, die Leidenschaft für Pasta
Was wäre, wenn Sie in Rom eine Orgie mit Spaghetti oder Penne Rigate veranstalten würden? Sofern Sie keine Diät zur Gewichtsreduktion einhalten, ergänzt der römische Kurzurlaub zu Weihnachten das reichhaltige kulturelle Angebot um hervorragende italienische Gastronomie. Wie in den meisten Hauptstädten ist auch die Tabelle in Rom von Einflüssen aus den Regionen Italiens geprägt. In den Stadtteilen Trevi, Borgo, Trastevere, Testaccio und Borgo haben Sie die Qual der Wahl, wenn es darum geht, eine Tatorria, ein Ristorante oder eine Tavola Calda zu finden. Auf der Speisekarte: Pasta, natürlich al dente, aber auch die einzigartige Papalina, Fettuccine mit Rohschinken, Zwiebeln und Parmesan.
turismoroma.it/fr
3 Savoie, Raclette und andere Feinheiten…
Ah! Die Berge im Winter, Skifahren, Glühwein und gemeinsame Abende bei Raclette und Fondue. Wenn es eine Ecke Savoyens gibt, die behauptet, diesen beliebten Gerichten eine besondere Note zu verleihen, dann ist es die von Aravis in La Clusaz und Manigod. Erstens ist es die Heimat des Bauernhauses Reblochon und der Tartiflette. Zweitens ist es auch das des legendären Kochs Marc Veyrat. Drittens gibt es eine Reihe von Restaurants, die Tradition und Kreation vereinen: „Le Hameau de mon Père“ am Col de la Croix Fry, geführt von Herrn Veyrats Tochter; „Les Sapins“ und seine berühmte Manigodine; „Der Grizzly“ von Édouard Loubet. Vermeiden Sie Vogelhunger!
manigod.com/hiver
laclusaz.com
4 Sevilla, die Aromen Andalusiens
Tippen oder nicht tippen? Esta la pregunta (das ist die Frage)! Zu Weihnachten nach Andalusien zu reisen, ist vor allem die Gewissheit, einen milderen Himmel vorzufinden als in der Bretagne. Erster guter Punkt! Es ist auch die Gewissheit, gut zu essen, denn Andalusien ist ein Meister dieser Kunst. Vor allem, wenn es darum geht, originelle Tapas zuzubereiten. Nach dem Besuch der Kathedrale, der Giralda oder des Alcazar probieren Sie gerne einen Adobo, eine in Mehl gebratene Portion marinierten Haifisch, einen Montadito, eine mit verschiedenen Zutaten gefüllte Tapa oder Schwertfisch. Zur Verkostung unter anderem in der Lonja de Feria („Gastro“-Bereich) oder auf dem Markt von Triana.
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5 Londoner und internationale Küchen
Essen wir in England schlecht? Machen Sie eine Reise nach London und überzeugen Sie sich selbst vom Gegenteil! Als globalisierte Hauptstadt zieht die Metropole seit Jahren die besten Köche der Welt an und wir können die Zahl der mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants nicht mehr zählen. Aber nicht nur das. London, das Königreich des Essens, bietet zahlreiche Möglichkeiten für kulinarische Erlebnisse. Fusionsküche in Soho, trendige Restaurants im East End, Nachmittagstee-Kreuzfahrt auf der Themse, indische Spezialitäten in der Brick Lane, unzählige vegane Adressen … Hinzu kommen die Pubs und die unumgänglichen Fish and Chips, es ist Zeit für einen Ausverkauf!
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6 München, Traditionen Roborative
Bier und Schweinefleisch. Um es reduzieren zu können, könnte man die bayerische Gastronomie so zusammenfassen. Da Klischees einen Teil der Wahrheit verbergen, sagen wir es so: Ja, auf dem klassischen Münchner Tisch steht oft ein Krug Münchner Helles (helles Lagerbier) und ein Teller Münchner Weißwurst, dazu Knödel (Kartoffeln und gekochtes Brot). , serviert in Knödeln). Wir werden diese Trilogie in wunderschön rustikalen Restaurants probieren, in denen der Service immer erstklassig ist. Aber München ist auch eine moderne Stadt: Alle Fusionsküchen haben dort ihren Platz. Ein Ausflug zwischen Tradition und Kreativität.
munich.travel/fr
7 Athen, Mittelmeertheke
Kennen Sie Galaktoboureko und Atherina? Wenn dies nicht der Fall ist, reisen Sie nach Griechenland, um diese beiden Kultrezepte der athenischen Küche zu testen (Sahnekuchen mit Sirup für das erste, kleiner frittierter Fisch für das zweite). Und andere. Denn die Griechen, das ist sicher, haben ein Gespür für den Tisch, besonders zu Weihnachten. Von frischen Salaten zu allen Jahreszeiten bis hin zu Souvlakis, Tzatzikis und Kuttelsuppen ist die athenische „Gastro“-Szene fruchtbar. Sie genießen es in den „traditionellen“ Restaurants, den Ouzeris (Ouzo- und kleinen Tellerbars), den trendigen Gastro-Tavernen, in der Stadt oder am Hafen von Piräus.
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8 Singapur, kulinarische Exzellenz
Von der Küche der Hawker-Center bis hin zu mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants und Cocktailbars auf Wolkenkratzern hat der Stadtstaat die Kunst des Geschirrs auf das höchste Niveau gebracht. Diese multikulturelle Metropole wird den Feinschmecker begeistern. Erstens dank der Hawker Center, diesen über die ganze Stadt verteilten Streetfood-Lokalen. Theken mit lokaler, chinesischer, koreanischer Küche, gegrilltem, salzigem, süßem Geruch … Kein Service, jeder nimmt seine Bestellung auf und setzt sich, wo er kann. Eine echte lokale Kultur. Auch einen Versuch wert: Peranakan-Küche, benannt nach den ersten chinesischen Nachkommen, die sich in Singapur niederließen. Eine kulinarische Reise!
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