Erbsen, Mayonnaise, Erdnüsse … Zu viel Zucker in Billigmarken, so Foodwatch

INFO RMC CONSO – Eine neue Umfrage des Verbandes Foodwatch weist darauf hin, dass in preisgünstigen Markenprodukten Zucker in größeren Mengen enthalten ist als in anderen. Und vor allem dort, wo man es nicht erwartet: Erbsen, Mayonnaise, Erdnüsse…

Zucker in Dosenerbsen hinzugefügt? Das mag überraschen. Allerdings ist es in vielen salzigen Produkten enthalten. Dies gilt für viele Sortimente von Cordon Bleu, Mayonnaise, Erdnüssen oder auch für Pizzen, Zwieback, Sandwichbrote und andere verarbeitete Produkte.

Laut einer am Mittwoch, 15. Januar, veröffentlichten und von RMC Conso für Sie veröffentlichten Umfrage des Verbraucherverbandes Foodwatch ist Zucker jedoch in den billigsten Produkten in den Regalen in größeren Mengen enthalten. Erläuterungen.

Die billigsten Produkte sind die süßesten

Aus vielen von RMC Conso bereits angesprochenen Gründen (geringere Marketingkosten, weniger Wettbewerb usw.) sind in den Regalen in 99 % der Fälle die günstigsten Produkte Handelsmarkenprodukte, also beispielsweise die Eigenmarken der Marken. Im Durchschnitt sind ihre Preise 35 % niedriger.

Aber ihre Produkte sind im Allgemeinen auch süßer. Dies ist die Beobachtung des Verbraucherverbandes Foodwatch, der mehr als 400 Produkte in 12 Lebensmittelkategorien (Kategorien, in denen wir keinen zugesetzten Zucker erwarten würden) untersucht hat, die in fünf Marken verkauft werden: E. Leclerc, Auchan, Carrefour, Coopérative U und Intermarché.

Beispielsweise „enthalten die fünf günstigsten Erbsendosen im Durchschnitt 43 % mehr Zucker als die fünf teuersten Erbsendosen“, heißt es in der Pressemitteilung.

Eine Beobachtung, die auch RMC Conso in den Regalen gemacht hat: In einem Carrefour-Laden enthalten die Carrefour Classic-Erbsen in Dosen, die für 3,39 €/kg verkauft werden, 4,6 g Zucker pro 100 g Produkt, während die D’Aucy-Marke in Dosen für 3,39 €/kg verkauft wird 4,82/kg, enthält nur 2,6.

Das Gleiche gilt für trocken geröstete Erdnüsse von Carrefour Simpl (Carrefours erste Preismarke) für 5,13 €/kg, die 5,7 % Zucker enthalten, während das mehr als doppelt so teure Äquivalent der Marke Bénénuts 4,9 % enthält. Oder für die Mayonnaise zum ersten Preis (4,26 €/kg) mit 1,6 % Zucker im Vergleich zu 1 % für die hochwertige Mayonnaise von Maille (11,09 €/kg).

Zwei weitere Würfelzucker pro Woche

Auch wenn die Unterschiede gering erscheinen, hilft eine einfache Rechnung, das Problem zu verstehen: Bei drei Portionen à 200 Gramm pro Woche erhöht der Verzehr von Erstpreiserbsen statt Markenerbsen die Zuckeraufnahme um 12 Gramm pro Woche, also zwei Stück .

Zur Erinnerung: Übermäßiger Zuckerkonsum fördert das Auftreten von Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.

„Das Essensangebot ist nicht nur zu süß, sondern wenn Ihr Budget knapp ist, werden Sie nicht in der Lage sein, die beste Wahl für Ihre Gesundheit zu treffen. Die Händler tragen die Verantwortung für dieses voreingenommene und diskriminierende Angebot und seine Folgen“, wirft Audrey Morice, Kampagnenmanagerin bei Foodwatch, vor.

Auf die Frage von RMC Conso nach den Gründen, die diese Preis-Mengen-Korrelation von Zucker erklären, präzisiert Audrey Morice:

„Es gibt mehrere Hypothesen, insbesondere dass Zucker ein preiswerter Stoff ist, auf jeden Fall weniger teuer als die Hauptstoffe dieser Produkte.“ Wenn wir eine edle Zutat durch Zucker ersetzen, ändert sich nicht viel, aber es ermöglicht den Herstellern enorme Skaleneffekte.“

„Über mehrere Jahre hinweg kann es zu echten Auswirkungen auf die Gesundheit kommen.“

Zucker: Texturgeber, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker

Neben dem Preis hat Zucker für Hersteller mehrere Vorteile: Er verbessert die Textur, die Haltbarkeit und den Geschmack von Lebensmitteln.

„Je mehr Zucker wir konsumieren, desto mehr wollen wir ihn und desto wahrscheinlicher werden wir das Produkt zurückkaufen“, fügt Audrey Morice hinzu. „Wenn man ein Kind an Erbsen aus der Dose gewöhnt und es dann die aus dem Garten probiert, mag es das nicht.“

Durch die Verbesserung bestimmter Produkteigenschaften wie etwa des Geschmacks könnte Zucker als Ersatz für edlere Zutaten dienen.

Wenn wir uns die Zusammensetzung unserer beiden Mayonnaisen ansehen, stellen wir fest, dass die süßere, günstigere Mayonnaise auch weniger Senf und Eier, also teurere Zutaten, enthält als die weniger süße Markenmayonnaise. Es scheint also einen Zusammenhang zwischen der Zuckermenge und der Qualität des Rezepts zu geben.

„Ils [les distributeurs] muss die Situation ändern. Wir bitten sie, ihre Rezepte mit ihren Reden in Einklang zu bringen, denn es reicht nicht aus, Produkte zu niedrigen Preisen zu verkaufen, sie müssen auch gesund sein“, protestiert Audrey Morice.

Der Verband hat außerdem eine Petition gestartet, um die fünf Zielmarken aufzufordern, ihr Angebot zu ändern.

Zuckerzusatz in 77 % der verarbeiteten Lebensmittel

Laut einem Bericht von Anses, der National Health Security Agency, vom März 2024 enthalten heute 77 % der verarbeiteten Produkte zugesetzten Zucker. Wir haben in den letzten zehn Jahren sicherlich einen Rückgang bei der Verwendung von Süßzutaten beobachtet. Aber „es ist möglich, den Einsatz süßender Inhaltsstoffe in Produkten weiter zu reduzieren“, versichert ANSES.

In der Zwischenzeit empfiehlt RMC Conso nicht, Händlermarken zu verbieten, deren niedrige Preise interessante Alternativen für Menschen mit begrenztem Budget bieten, sondern dass Sie bei der Liste der Zutaten verarbeiteter Produkte wachsam sein sollten.

Insgesamt können niedrigere Preise für rohe oder halbverarbeitete Produkte wie Obst und Gemüse, Reis, Eier, Naturjoghurt usw. bevorzugt werden, die wahrscheinlich keine schädlichen Inhaltsstoffe enthalten.