gute oder schlechte Idee? – Ist es wirklich eine gute Idee, den ganzen Januar über auf Zuckerzusatz zu verzichten, für unsere körperliche und geistige Gesundheit?
Während sich einige Franzosen seit dem 1. Januar durch die Teilnahme am Trockenen Januar von Bier, Wein und Champagner verabschiedet haben, haben andere beschlossen, sich einer anderen Herausforderung zu stellen: „Januar ohne Zucker“ oder „Januar ohne Zucker“. Sie müssen 31 Tage lang unter anderem auf Gebäck, Schokolade und Limonaden verzichten.
Wie beim Trockenen Januar geht es darum, Ihren Konsum und Ihr Abhängigkeitsrisiko einzuschätzen, aber auch die Auswirkungen dieser Entwöhnung auf Ihre physische und psychische Gesundheit zu erkennen. Aber wenn wir wissen, dass Alkohol, selbst in geringen Dosen, gesundheitsschädlich ist, gilt das auch für Zucker? Ist die Teilnahme am No Sugar Janauary wirklich sinnvoll?
Unterscheiden Sie zugesetzten Zucker und Kohlenhydrate
Um es vorweg zu sagen: „No Sugar January“ besteht darin, auf Einfachzucker, Zuckerzusatz, zu verzichten. Letzteres ist in Kuchen, Gebäck, Limonaden und natürlich Haushaltszucker (den Sie in Ihren Joghurt oder Ihren Kaffee geben) enthalten. Es ist nicht nur Weiß, sondern auch Zuckerrohr, Kokosnuss und sogar Honig oder Agavensirup. Im Grunde das, was süß schmeckt.
-Die Idee besteht also nicht darin, langsame Zucker, sogenannte „Kohlenhydrate“, zu stoppen, die insbesondere in Nudeln, Reis, Brot oder auch Hülsenfrüchten enthalten sind. „Bei diesem Thema besteht ein großes Missverständnis, denn wenn Produkte mit Zuckerzusatz vermieden werden sollten, sind Kohlenhydrate sehr wichtig“, erinnert sich Laurent Chevallier, Ernährungsberater am Universitätskrankenhaus Montpellier und Autor von Fa(.. .)
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