„Kaffee ist der Kanarienvogel in der Kohlemine des Klimawandels und seiner Auswirkungen auf die Landwirtschaft“, sagte Elizabeth Shapiro-Garza, außerordentliche Professorin für Umweltpolitik und -management an der Duke University. „Wenn Sie Ihre Tasse Kaffee am Morgen lieben, wird der Klimawandel definitiv die Qualität, Verfügbarkeit und den Preis dieser Tasse Kaffee beeinflussen.“
Brasilien und Vietnam, die beiden größten Kaffeeproduzenten der Welt, kämpfen derzeit mit Dürre.
Brasilien leidet unter der schlimmsten Dürre seit über 70 Jahren. Zudem sind Waldbrände im Land zu befürchten.
Kaffeepflanzen seien empfindlich und besonders empfindlich gegenüber Hitze und jahreszeitlichen Schwankungen, sagte Shapiro-Garza. Er fügte hinzu, dass auch der Trocknungsprozess des Kaffees durch extreme Wetterbedingungen beeinträchtigt werden könne.
Mögliche witterungsbedingte Versorgungsengpässe in beiden Ländern treiben die Kaffeepreise weltweit in die Höhe, heißt es in einem aktuellen Bericht des Center for Advanced Studies in Applied Economics der Universität von Sao Paulo.
„Wir beobachten einige ziemlich dramatische Veränderungen in dem, was wir sonst als traditionelle normale Wetterlagen bezeichnen würden, und diese haben dramatische Auswirkungen auf die erwartete Kaffeeversorgung für die nächste Erntesaison“, sagte Sven Anders, Professor und Agrarökonom an der University of Alberta.
Untersuchungen zeigen, dass die jüngsten Hitzewellen, Dürren und Waldbrände in Ländern wie Brasilien und Vietnam durch den Klimawandel verschärft wurden.
Deutlicher Preisanstieg innerhalb von vier Jahren
Trotz aller Faktoren, die das Angebot beeinflussen, steige die Nachfrage nach Kaffee weiterhin, sagte Anders, was den Druck auf die Branche zusätzlich belaste.
Den heutigen kanadischen Kaffeetrinkern ist vielleicht gar nicht bewusst, dass der Preis ihrer morgendlichen Tasse Kaffee auf dem Spiel steht. Im vergangenen Jahr ist der durchschnittliche Einzelhandelspreis für gerösteten oder gemahlenen Kaffee laut Angaben von Statistics Canada kaum gestiegen – nur um etwa 1,6 Prozent.
Auf vierjähriger Basis ist der Anstieg jedoch deutlich ausgeprägter: 23,2 % zwischen Juli 2020 und Juli 2024.
Kaffee-Futures, eine Methode zur Messung der Rohstoffpreise auf Grundlage zukünftiger Lieferverträge, steigen, sagte Anders, was auf mögliche Preissteigerungen hindeutet, da die Branche mit einem Rückgang des Angebots in der Zukunft rechnet. Die Tatsache, dass Brasilien und Vietnam gleichzeitig mit schweren Wetterereignissen zu kämpfen haben, dürfte den Druck erhöhen, sagte er.
„Ich glaube, dies ist eines der ersten Male, dass der Klimawandel wirklich große Auswirkungen auf die Kaffeepreise hat“, sagte Adam Pesce, Präsident von Reunion Coffee Roasters mit Sitz in Oakville, Ontario.
„Es ist ein perfektes Sturmszenario, wenn die beiden größten Kaffee produzierenden Länder der Welt im selben Jahr vor der gleichen Art von Herausforderung stehen. Das ist noch nie wirklich passiert, und deshalb sehen wir nicht nur einen Preisanstieg, sondern einen anhaltenden Preisanstieg“, bemerkte er.
„Ich würde sagen, alles deutet darauf hin, dass diese Situation noch eine längere Zeit anhalten wird. Aber wir haben den Höhepunkt wahrscheinlich noch nicht erreicht“, fügte er hinzu.
Nach mehreren Jahren steigender Inflation für Verbraucher und Unternehmen infolge der Pandemie müssten die Unternehmen bald eine weitere schwierige Entscheidung treffen, sagte Pesce.
„Wir stehen vor einem Kostenanstieg, den kein Unternehmen tragen kann, ohne die Preise für die Verbraucher zu erhöhen“, argumentierte er.
Lösungen
Um die Auswirkungen des Klimawandels auf den Kaffee abzumildern, werden laut Shapiro-Garza unter anderem verschiedene, robustere Bäume gezüchtet. So gebe es beispielsweise Bemühungen, Kaffeesorten zu züchten, die resistenter gegen den Kaffeerost sind, einen Pilz, der zu einem viel größeren Problem geworden ist, weil er sich bei wärmerem Wetter leichter ausbreitet.
Andere Möglichkeiten, Kaffeeplantagen widerstandsfähiger zu machen, seien die Diversifizierung der Anbauflächen und das Pflanzen von Schattenbäumen zum Schutz, sagte Anders.
Aber nicht nur die Ernteerträge sind zunehmend gefährdet – auch die Landwirte selbst, von denen viele kleine Familienbetriebe betreiben.
„Viele Produzenten geben den Kaffeeanbau auf, weil das Produkt für sie zu volatile ist“, sagte Anders.
Shapiro-Garza sagte, es müsse mehr getan werden, um Kaffeebauern zu unterstützen, damit sie sich an den Klimawandel anpassen und weniger anfällig für Systemschocks seien. Dies würde nicht nur die Preis- und Angebotsvolatilität angehen, sondern auch das Risiko verringern, dass Bauern ihre Existenzgrundlage auf der Suche nach etwas Stabilerem aufgeben, sagte sie.
Angesichts der Auswirkungen des Klimawandels auf die Kaffeeanbaugebiete und der damit einhergehenden zunehmenden Volatilität in der Branche „könnte es in Zukunft weniger Kaffee auf der Welt geben, wenn sich nichts ändert“, sagte Pesce.
Anders ist der Ansicht, dass die Verbraucher mit einem kurzfristigen Preisschock für Kaffee rechnen müssen, insbesondere bei kleineren Unternehmen, die die steigenden Kosten weniger gut auffangen können. Längerfristig erwartet er jedoch steigende Preise in allen Segmenten.
„Es wird nicht verschwinden“, sagte er.
— Mit Informationen der Associated Press
