Es überrascht nicht, dass die Preis ist mit 26 % das erste Kaufkriterium für Betreiber der Rechtslenker laut einer Shenkuo-Untersuchung. Diese Betreiber üben ihre Tätigkeit meist in einem hyperurbanen Gebiet im Stadtzentrum aus. Das Interesse am Preis gilt umso mehr Restaurierungskollektivinsbesondere im Non-Food-Bereich. In gewerbliche Gastronomiesteht das Premiumisierungspotenzial im Vordergrund. „Die Erwartungen an den festgeschriebenen Preis sind hoch und auch Werbeaktionen und Ausverkauf bleiben wichtig.“bemerkt Nicolas Nouchi, Partnerdirektor von Shenkuo, während einer vom GECO Food Service organisierten Pressekonferenz am 27. September.
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Was steckt hinter dem Preis?
Hinter dem Preis steckten die Betreiber „Preis-Leistungs-Verhältnis mit verschiedenen Unterkriterien“erhebt der Partnerdirektor. 78 % der Betreiber achten auf den Kilopreis des Produkts, 60 % auf die Qualität des Produkts und 55 % auf die Werbeaktionen.
Weitere Kaufkriterien
Nicht weit hinter dem Preis liegen die Produkte an zweiter Stelle der Sorgen der RHD-Betreiber. Marken, Hersteller, Lieferanten machen 16 % aus, Dienstleistungen 11 % und Einschränkungen 5 %.
