das Essenzielle
Die Visionen von Frédéric Rouanet und Viviane Thivent waren in einigen Punkten nahezu vereinbar.
In Aude ist der Anteil der Bauernhöfe und Landgüter, die das Gütesiegel „Bio“ oder „High Environmental Value“ (HVE) tragen, heute sehr hoch; Ist daher die Verwendung dieser Pflanzenschutzmittel in der Abteilung immer noch so wichtig wie zuvor? Ist ihr Einsatz nicht geringer geworden?
Frédéric Rouanet. Leider funktioniert das noch nicht. Meine Kollegen, die Bio produzieren, verkaufen weniger als HEV-Wein. Der Verbraucher hat nicht das Geld, das Produkt zu kaufen, das beim Bio-Ansatz etwas teurer ist. Das bedeutet, dass wir einen Unterschied zwischen den Wünschen, die wir alle haben, und der Realität machen müssen. Ich würde davon träumen, keine Pflanzenschutzmittel mehr zu verwenden, denn das nervt mich am meisten und ist am teuersten. Wir dürfen nicht glauben, dass wir Unterstützer von Monsanto sind, diese Leute kosten uns vor allem Geld. Aber heute bleibt mir nichts anderes übrig, als diese Produkte zu verwenden, denn ich muss gesunde Trauben in meinen Genossenschaftskeller bringen, um die Trauben meiner Kollegen nicht zu verunreinigen. Ich behaupte nur, dass wir es jetzt brauchen. Einige Bio-Kollegen sind sich nicht einig, weil es keinen Markt mehr gibt. Sie verkaufen ihren Wein zwanzigmal billiger. Es gibt keine Verbraucher mehr für diese Art von Produkten.
Viviane Thivent. Tatsächlich kostet die Umstellung auf Bio-Anbau viel Geld und es gibt viele Landwirte, die nicht wissen, wie das geht. Das Problem besteht darin, dass sie Menschen brauchen, auf die sie sich verlassen können, um in ihrer Praxis voranzukommen. Es gibt jedoch einen Unterschied zwischen Bio und HVE, der nicht dasselbe ist wie Bio. Es gibt eine Art Trickserei, weil wir Pestizide verwenden können. Wir dürfen den Menschen nicht vorgaukeln, Pflanzenschutzmittel seien Arzneimittel, es gibt zahlreiche Studien, die belegen, dass sie für die Bevölkerung gefährlich sind. Es handelt sich um giftige Produkte, und wir müssen eine Reduzierung anstreben. Vor 30 Jahren konnten wir sagen, dass wir nicht wussten, dass es Auswirkungen hat, aber jetzt wissen wir es. Aber in Frankreich war es schwierig, Rückmeldungen zum Gesundheitszustand der Anwohner zu bekommen, weil es keine eindeutige Zählung gibt, das sind schwierige Dinge.
Wie können wir die notwendige Balance zwischen der Rentabilität landwirtschaftlicher Betriebe und dem Schutz der Umwelt erreichen?
DE Die Debatte ist klar. Es darf keine Unterdrückung ohne Lösung geben. Das Problem ist jedoch, dass wir mit diesem Thema völlig allein sind. Ich habe Winzer gesehen, die Dinge versucht haben, aber es hat sich nicht gelohnt. Im Weinbau ist es ganz einfach: Wenn ich sehr wenig produziere, muss ich meinen Wein sehr teuer verkaufen. Wer kann es sich leisten, hier sehr teuren Wein zu kaufen? Niemand, es gibt keine, wir können nicht verkaufen. Wir (die Winzergewerkschaft Aude, Anm. d. Red.) haben eine Mengenpflicht.
VT Biodiversität, wie ich sie kenne, ist das, was Landwirte und ihre Großeltern geschaffen haben. Die meisten Landschaften, die wir um uns herum sehen, sind Felder und Kulturland. Diese Landwirtschaft kann sowohl für die Umwelt als auch für die Artenvielfalt von Vorteil sein. Aber nicht die gesamte Landwirtschaft. Es gibt einen Moment, in dem wir sagen müssen, dass wir zwischen Rentabilität und gelegentlichen Verlusten versuchen, ein gewisses Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Diese Frage muss gestellt werden. Und zwischen der Verwendung eines giftigen Produkts, der Umwelt und der Gesundheit meiner Kinder zuliebe würde ich es vorziehen, wenn wir sagen: „Dieses Jahr werden wir es anders machen.“ Ich glaube auch, dass wir die Dinge von Fall zu Fall betrachten müssen, aber wir dürfen die Gesundheitskosten dieser Produkte für die Menschen, die in ihrer Umgebung leben, nicht vergessen. Eine weitere Beobachtung ist, dass nicht nur Bioweine, sondern die gesamte Branche Schwierigkeiten haben, ihren Bestand zu verkaufen.
