Da der Preis und die Nachfrage nach Ingwer auf den Weltmärkten gestiegen sind, hat auch die peruanische Bevölkerung ihren Konsum dieser beliebten Lebensmittelzutat erhöht. Laut Leandro Manuel Llacctarimay Figueroa, Vertriebs- und Betriebsleiter des peruanischen Ingwerproduzenten und -exporteurs Agroexportaciones Llacta, „steigt der Preis seit vier Wochen um etwa 0,14 Cent pro Woche.“
Ihm zufolge befindet sich Peru derzeit in der Wachstumsphase der neuen Ingwerernte. „Derzeit beträgt der Preis für FOB-Bio-Ingwer im Hafen von Callao in Peru 37,7 US-Dollar pro 13,6-kg-Kiste. Dies liegt daran, dass letztes Jahr weniger Anpflanzungen stattgefunden haben als im Jahr 2022/21/20, da die Landwirte davor zurückschreckten, größere Mengen anzupflanzen Der Preis würde fallen, wie es in den Jahren 2021-2022 der Fall war, da 2020 ein Jahr war Frohes neues Jahr aufgrund der Pandemie Letztes Jahr waren die Preise gut, aber die Bauern wollten ihr Kapital aufgrund der Erfahrungen in den Jahren 2021-2022 nicht riskieren. Also beschlossen sie, in den Anbau von Kaffee, Kakao und Ananas und in die Verbesserung ihrer Anbaufläche zu investieren Lebensqualität, indem sie einen LKW kaufen und ihre Häuser bauen.
Peruanischer Ingwer wird in die ganze Welt exportiert. „Heute wird konventioneller und biologischer peruanischer Ingwer in Märkte in Chile, Kolumbien, Großbritannien, Kanada, Argentinien, den Vereinigten Staaten und den Niederlanden exportiert, wobei die beiden letztgenannten Länder die exportstärksten Länder sind“, erklärt Herr Figueroa.
Figueroa sagt, einige Bauern hätten die Ingwerernte gestoppt, während sie auf bessere Preise warteten. „Als die Bauern sahen, dass die Preise zu steigen begannen, beschlossen sie, ihre Ernte zu stoppen, um in den folgenden Wochen auf bessere Preise zu warten. Der hohe Ingwerkonsum auf dem peruanischen Markt ist ein weiterer Faktor für den Preisanstieg. Hauptabnehmer ist der große Großhandel.“ Der Markt von Lima, von dem aus Ingwer in ganz Peru vertrieben wird, ist die Jumbo-Sorte Ingwer, die teurer ist als die Sorte Criollo, die hauptsächlich exportiert wird Ein Kilo Jumbo-Ingwer kostet im Vergleich zu Criollo-Ingwer etwa 0,40 Cent pro Dollar.“
Er fügt hinzu, dass die Kampagne für peruanischen Ingwer im Januar enden soll. „Dann beginnt die neue Kampagne mit Exporten auf dem Luftweg im Februar und auf dem Seeweg Ende Mai“, schließt Herr Figueroa.
Weitere Informationen:
Leandro Manuel Llacctarimay Figueroa
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Danny Pacheco Infante
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