Einer aktuellen Studie zufolge sind Gasherde jedes Jahr mit rund 40.000 vorzeitigen Todesfällen verbunden, wobei die Dunkelziffer möglicherweise deutlich höher liegt. Das Problem ist nicht die Explosionsgefahr, sondern die gesundheitlichen Auswirkungen der Schadstoffexposition beim Gaskochen in Innenräumen.
Die an der Universität Jaume I in Spanien durchgeführte Studie umfasst EU-Länder und das Vereinigte Königreich. Besonders besorgniserregend ist die Zahl der Fälle von Asthma im Kindesalter, die in die Hunderttausende geht. Schätzungen zufolge nutzt etwa ein Drittel der europäischen Haushalte einen Gasherd zum Kochen. Der Ausstoß von Schadstoffen wie Feinstaub und Stickstoffdioxid, einem ätzenden und reizenden Gas, das bei der Verbrennung entsteht, ist gesundheitsschädlich.
Die Lebenserwartung verkürzt sich durchschnittlich um zwei Jahre
Es wird geschätzt, dass diese Verschmutzung die Lebenserwartung um durchschnittlich zwei Jahre verringern kann unter https://www.theguardian.com/environment/2024/oct/28/pollutants-from-gas-stoves-kill-40000-Europeans-each -Jahresbericht-Fundezum Beispiel aufgrund vorzeitiger Herz- und Lungenerkrankungen. Zudem tragen Treibhausgase wie Kohlendioxid zum Klimawandel bei, weshalb beispielsweise New York ab 2024 Gasherde in Neubauten verbieten wird.
Dennoch erfreuen sich Gaskocher nach wie vor großer Beliebtheit: In Österreich verfügt etwa jeder vierte Haushalt über einen Gasherd, während in anderen Ländern wie Großbritannien, Rumänien, Polen und Italien der Anteil von Gasherden deutlich über 50 % liegt. Dafür gibt es viele Gründe. In Gegenden, in denen es häufig zu Stromausfällen kommt, oder für Menschen mit einem autarken Lebensstil, erhöht Gaskochen die Unabhängigkeit vom örtlichen Netzbetreiber. Auch das Kochen mit Gas ist einfach, schnell und je nach Region Europas günstiger.
Die Studie wurde von der gemeinnützigen European Climate Foundation finanziert und von der European Public Health Alliance organisiert. Eine separate Studie vom Mai 2023 ergab jedoch, dass mehr als 12 % aller Asthmafälle bei Kindern in den Vereinigten Staaten auf das Kochen von Speisen in den Vereinigten Staaten zurückzuführen waren, die auf die Verwendung von Gasherden zurückzuführen waren.
Die Gefahr von Gasherden wird unterschätzt – wie früher auch die von Zigaretten
Juana Maria Delgado-Saborit, Hauptautorin der Studie, empfiehlt daher, zu lüften und Gasherde nach Möglichkeit durch Elektroherde zu ersetzen. Sie glaubt auch, dass die Zahl der Todesfälle wahrscheinlich unterschätzt wird, da in der Studie mehrere andere Schadstoffe, die beim Gaskochen freigesetzt werden, nicht berücksichtigt wurden. Sara Bertucci von der European Public Health Alliance (EPHA) vergleicht die Gefahren von Gasherden sogar mit denen von Zigaretten
Zu lange konnte man die Gefahren von Gasherden leicht ignorieren. Wie bei Zigaretten haben die Menschen nicht viel über die gesundheitlichen Auswirkungen nachgedacht – und wie Zigaretten sind Gasherde ein kleines Feuer, das unser Zuhause mit Schadstoffen füllt.
