Seit zwei Jahren führt der beispiellose Rückgang der Olivenproduktion im Mittelmeerraum zu einem Anstieg der Ölpreise. Auch wenn die nächste Ernte besser aussieht, ist es unwahrscheinlich, dass sich dadurch die Situation für die Verbraucher ändert.
Nach zwei Jahren der Dürre sind die Preise von Olivenöl hat ein exorbitantes Niveau erreicht : mehr als 8 Euro pro Kilo in loser Schüttung, zum Referenzpreis in Spanien, dem weltweit führenden Exporteur. Dies führt dazu, dass extra native Öle zwischen 10 und 15 Euro pro Liter verkauft werden.
Die jüngste Produktion (2023/2024) brachte keine Entspannung für den Markt: Sie könnte um weitere 100.000 Tonnen auf 2,41 Millionen Tonnen sinken, so die zu diesem Zeitpunkt von den 37 Mitgliedstaaten des Internationalen Olivenrates übermittelten Daten. Die Zahl wird diesen Herbst beim nächsten Treffen der IOC-Experten bestätigt.
Minimaler kommerzieller Austausch
Diese zwei schmerzhafte Jahre für die Branche haben die Lagerbestände auf einen historischen Tiefstand reduziert. Auch wenn die nächste Ernte 2024/2025 zurückkommt und nicht angekündigt wurde“ schwach “, mehr ” Durchschnitt » Wie einige bereits vorhersagen, besteht laut Abdellatif Ghedira, dem ehemaligen Chef der Organisation, wenig Hoffnung auf eine Rückkehr zu den Preisen von 2022. Ein Teil der Produktion muss tatsächlich zur Auffüllung der Lagerbestände genutzt werden und wird daher nicht auf den Markt gebracht.
Diese schlechte Situation für die Branche Olivenöl, spiegelt sich in den kommerziellen Börsen wider: Sie sind heute minimal, wie die verschiedenen Plattformen für Preisindikatoren und verkaufte Mengen belegen. Die Verarbeiter, die das Öl in Flaschen abfüllen, sicherten ihre Einkäufe in den ersten drei Monaten des Jahres. Wer noch keine Bestellung aufgegeben hat, muss bis zum Herbst warten.
Anpassung an den Klimawandel
Auf dem ersten Welt-Olivenölkongress, der letzte Woche in Madrid stattfand, die Akteure der Branche diskutierten die immer komplexeren Szenarien, denen sie sich aufgrund des Klimawandels stellen müssen, insbesondere da das Mittelmeerbecken eine Region ist, die sich laut der Expertengruppe des Zwischenstaatlichen Gremiums für Klimaänderungen (IPCC) um 20 % schneller als der Durchschnitt erwärmt. .
Landwirte setzen insbesondere auf neue Bewässerungsmodelle, etwa Tropfsysteme, erklärt Abdellatif Ghedira, der frühere Chef des International Olive Council. Einige wandern in feuchtere Regionen oder wählen andere Sorten in Gebieten mit sehr geringen Niederschlägen.
Eine Kultur, die immer attraktiver wird
Die Preisentwicklung in den letzten zwei Jahren dürfte kleine Erzeugerländer nur noch ein wenig dazu ermutigen, ihre Anbauflächen zu vergrößern: Dies ist der Fall in Saudi-Arabien, Georgien und sogar China, wo sich der Olivenanbau stellenweise konsolidiert , qualitativ sehr gute Ergebnisse.
Andere Länder haben sich quantitative und ehrgeizige Ziele gesetzt: eine Million Bäume für Libyen, 120 Millionen für Ägypten. Aber inzwischen ist es immer noch Europa, das 60 % der Produktion sichert und den Schlüssel zu den Preisen in der Hand hält.
