Das Beauregard-Gymnasium, das für seine zahlreichen Auszeichnungen bei landwirtschaftlichen Wettbewerben bekannt ist, glänzte erneut mit dem Gewinn einer Goldmedaille bei der letzten Ausgabe von Produits et Saveurs du Rouergue. Diese Auszeichnung krönt den Erfolg seiner berühmten ganzen Entenstopfleber in handwerklich hergestellten Dosen, die bereits beim Concours général agricole de Paris mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet wurde. „Es handelt sich um ein Produkt, das wir vollständig in unserer neuen Technologiewerkstatt herstellen. In diesem Raum können wir Mitarbeiter, Ausbilder und natürlich Auszubildende in der Verarbeitung von Fleischprodukten schulen. Seit kurzem sind wir auch auf Obst und Gemüse spezialisiert“, erklärt Patrick Pezet, Leiter der Werkstatt.
Neben ihrer Produktionsaufgabe spielt diese Werkstatt eine Schlüsselrolle in der Pädagogik der Einrichtung. Es dient als Unterstützung für die praktische Arbeit der BTS-Studenten der Agrar- und Ernährungswirtschaft und trägt durch den Lehrladen zum Erlernen von Verkaufstechniken bei. Diese Goldmedaille, die siebte in zehn Jahren für die High School, ist ein echter Beweis für das Know-how der Einrichtung unter der Leitung von Corinne Brigitte. „Diese Auszeichnung spiegelt den Stolz auf Teamarbeit und Beständigkeit in der Qualitätsproduktion wider. Es ist auch ein hervorragendes Werbemittel für unsere Hochschule, die dank dieser neuen Technologiewerkstatt einmal mehr ihre Exzellenz unter Beweis stellt und eine echte Bereicherung für die Region darstellt. Da wir uns im Herzen eines regionalen Kompetenzzentrums der Agrar- und Lebensmittelindustrie befinden, sind wir in der Lage, unsere Produkte in einem weiten geografischen Gebiet zu schulen und zu bewerben, insbesondere durch Partnerschaften in Montauban und Figeac“, betont sie.
Die Produkte der Beauregard-Hochschule, darunter Würste, Pasteten und Gänseleber, sind an mehreren Verkaufsstellen erhältlich: im Leclerc-Zentrum in Villefranche, im Intermarché in Capdenac-Gare, in den Tourismusbüros der Gemeinde Ouest Aveyron sowie im High Schulbildungsladen. Letzteres ist am Donnerstagmorgen unter Beteiligung der Studierenden und auf Anfrage von Montag bis Freitag geöffnet.
Wenn die Feiertage näher rücken, bietet die Werkstatt auch köstliche garnierte Körbe an, die ihre vielen Kreationen zusammenfassen. Eine großartige Möglichkeit, den Reichtum lokaler Produkte zu entdecken oder zu teilen. EL
> Kontakte: 06 25 60 72 93 oder 06 20 80 07 12
