Par
Sébastien Aliome
Veröffentlicht am
17. Dez 2024 um 6:31 Uhr
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Metzger-Charcutier im Pays de Bray und sogar darüber hinaus bekannt, Hubert Gressent ist auch ein wettbewerbsorientierter Mann. Seine letzte Teilnahme fand vor einigen Wochen anlässlich des statt Saint-Romain-Blutwurstwettbewerb.
Er gewann den 1. Preis für traditionelle Blutwurst.
Anerkennung der Arbeit
Eine weitere Auszeichnung für den Profi Fresnoy-Folnyin der Nähe von Londinières (Seine-Maritime), der in den letzten Jahren zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat.
Bestes Andouillette in Französische MeisterschaftAuszeichnungen für seine Bratwurst, Chipolatas, Kutteln, Leberpastete, Blutwurst… Hubert Gressent hat den Überblick über die Pokale und Medaillen verloren, die er für sein Know-how erhalten hat. „Ich mag den Druck von Wettbewerben. Wir konfrontieren andere Fachleute, manchmal sogar aus anderen Ländern. Das verschafft uns vor allem Anerkennung für unsere Arbeit“, erklärt der Handwerker.
Der Ruhestand naht
In seinem Laden entlang der Abteilungsstraße 1314 In Fresnoy-Folny verfügt der Händler über einen treuen Kundenstamm. Und es ist kein Zufall.
Die Menschen wünschen sich zunehmend Qualitätsprodukte, die auf traditionelle Weise hergestellt werden. Aber man muss auch wissen, wie man innovativ ist.
Der Profi teilte uns auch mit, dass er in etwa einem Jahr in den Ruhestand gehen wird. Aber keine Panik, die Nachfolge ist bei Hugo, seinem Lehrling, bereits so gut wie gesichert.
Ich glaube, ich habe ihm meine Ernsthaftigkeit und mein Willkommensgefühl vermittelt. Ich mache mir keine Sorgen um die Zukunft.
In der Zwischenzeit stehen die Weihnachtsferien vor der Tür und es ist eine wichtige Zeit für diejenigen, die in der Lebensmittelindustrie arbeiten. Wie Hubert Gressent, der weiß, dass er sich auf seinen makellosen Bekanntheitsgrad verlassen kann.
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