Cwagen Sie es, mit Schalentieren zu trinken? Und mit Wurstwaren? Für jede Blase: Champagner, Franciacorta, Trentodoc oder Prosecco als Referenzgericht, für jeden Geldbeutel, jedes Menü und jedes Feiertagsessen.
Hier sind 10 Tipps für gutes Trinken und im Einklang mit unseren Lieblingsgerichten. Von Weihnachten bis Neujahr
Dom Pérignon Jahrgang 2015 (Preis auf Anfrage). Sonderedition des herrlichen Champagners Vintage 2015, Hommage an Jean-Michel Basquiat. Eine Serie von drei Coffrets, die als dritte Hommage an die Pop-Art erscheint. 2010 entschied sich die Maison für Andy Warhol, 2013 für Jeff Koons.
Ja, mit Scampi und Kaviar.
Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2015
Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2015 (Preis auf Anfrage). Ein sonniger Jahrgang und die intensive Fülle des Pinot Noir für die neueste charaktervolle Cuvée aus dem Champagnerhaus. Der Gründerin, Madame Barbe-Nicole Clicquot, würde es gefallen…
Ideal zu Sashimi.
Ferrari Brut Winter Edition Trentodoc
Ferrari Brut Winter Edition Trentodoc (22 Euro). Großer Klassiker der italienischen Seifenblasen, zeitgemäßer Look: Erhältlich in einer Serie von drei Etuis mit den ikonischen Grafiken (Rosen, Lippenstifte, Schlangen) von Toiletpaper, dem Kreativstudio von Maurizio Cattelan und Pierpaolo Ferrari.
Perfekt zu Risotto.
Berlucchi Palazzo Lana Extrême 2013 Franciacorta Riserva
Berlucchi Palazzo Lana Extrême 2013 Franciacorta Riserva (ab 105 Euro). Reiner Pinot Noir, etwas mehr als 10.000 Flaschen aus den besten Reihen zweier Weinberge in Borgonato: Brolo (historisch im Palazzo Lana) und Diecicipiò.
Passt hervorragend zu Fisch-Hauptgerichten.
Cantina Rotaliana Riserva Brut 2016 Trentodoc
Cantina Rotaliana Riserva Brut 2016 Trentodoc (27,80 Euro). Frischer, weicher, mandelartiger Schaumwein, 80 Monate auf der Hefe, eine schöne Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir mit Noten von getrockneten und tropischen Früchten und leichter Röstung.
Passt gut zu Wurstwaren.
Champagner Martin des Orsyn Jahrgang 2018
Champagner Martin des Orsyn Jahrgang 2018 (62 Euro). Der harmonische, edle Millesimato Extra Brut Premier Cru stammt aus der Montagne de Reims. Es duftet nach Brioche, gelben Früchten, Zitrusfrüchten … Weit und anhaltend.
Ja, mit reifem Käse.
Cesarini Sforza 1673 Millesimato Trentodoc
Cesarini Sforza 1673 Millesimato Trentodoc (28 Euro). Strukturierter Sekt mit cremiger, feiner Perlage. Mit Anklängen von goldenem Apfel und weißem Pfirsich und zarten Noten von Brotkruste dank der langen Reifung auf der Hefe.
Ok mit Fischtatar.
La Rivetta 120 Villa Sandi
La Rivetta 120 Villa Sandi (18 Euro). Dieser Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Brut zeichnet sich durch einen anhaltenden Duft und eine bemerkenswerte Finesse aus. Er vereint das Beste aus einem einzigen sonnigen Weinberg auf den Hügeln von Valdobbiadene und einer 120-tägigen Reifung.
Genau richtig für einen Aperitif.
Masi Riserva Costasera Amarone della Valpolicella Classico Docg
Masi Riserva Costasera Amarone della Valpolicella Classico Docg (51,23 Euro).
Komplexes Bouquet aus reifen Früchten, würzige Noten von Vanille und Kakao, Anklänge von Leder und Tabak für diesen vollmundigen, kräftigen Roten.
Mit Schmorfleisch für immer.
Müller Thurgau Sekt Vigneti delle Dolomiti Igt Cavit
Müller Thurgau Sekt Vigneti delle Dolomiti Igt Cavit (ab 5,60 Euro). Charmat-Methode mit anhaltendem Schaum und leicht aromatischem, zartem Duft. Am Gaumen ist er angenehm und hat eine Vorliebe für mich gegrillte Schalentiere.
