Wir ignorieren es oft, aber unsere Darmmikrobiota bzw. Darmflora ist nicht frei von „schlechten“ Bakterien und anderen Krankheitserregern. Escherichia coli (E. coli) und andere Klebsiella pneumoniae (verantwortlich für Lungenentzündung und Harnwegsinfektionen) kann in unserem Verdauungstrakt vorhanden sein, jedoch in geringen Konzentrationen.
In hohen Konzentrationen, beispielsweise durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder verstärkte Entzündungen, können dieselben Bakterien mehr oder weniger schwere Erkrankungen verursachen oder sogar lebensbedrohlich sein.
Es gibt jedoch Möglichkeiten, zu verhindern, dass diese krankheitserregenden Bakterien unsere Verdauungsorgane zu stark besiedeln: durch den Verzehr von mehr Ballaststoffen.
Dies geht zumindest aus einer neuen wissenschaftlichen Studie hervor, die am 10. Januar 2025 in der Fachzeitschrift veröffentlicht wurde Naturmikrobiologie (Quelle 1). Forscher berichten, dass sie mithilfe künstlicher Intelligenz (KI) die Zusammensetzung der Mikrobiota von mehr als 12.000 Menschen in 45 Ländern anhand von Stuhlproben analysieren.
Das Team identifizierte so 135 Arten von Darmmikroben, hauptsächlich Bakterien, die die Mikrobiota vor Infektionen schützen. Zu den schützenden Arten gehört die Gruppe der Bakterien FaecalibacteriumWHO produzieren kurzkettige Fettsäuren durch den Abbau der in den von uns verzehrten Lebensmitteln (Obst, Gemüse, Getreide) enthaltenen Ballaststoffe. Diese sind Diese Verbindungen würden vor Infektionen schützen im Zusammenhang mit krankheitsverursachenden Enterobakterien. Der Verzehr von mehr Ballaststoffen begünstigt also die guten Bakterien, die diese abbauen, zum Nachteil der schlechten Bakterien.
-„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass das, was wir essen, möglicherweise sehr wichtig ist, um die Wahrscheinlichkeit einer Infektion durch eine Reihe von Bakterien, darunter E. coli und Klebsiella pneumoniae, zu kontrollieren, da es unsere Darmumgebung verändert und sie feindseliger für Eindringlinge macht.“, sagte Dr. Alexandre Almeida, Forscher am Department of Veterinary Medicine der University of Cambridge und Hauptautor der Studie, in einer Erklärung (Quelle 2). „Durch den Verzehr von Ballaststoffen [présentes dans les] Lebensmittel wie Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte können wir liefern Rohstoffe für unsere Darmbakterien um kurzkettige Fettsäuren zu produzieren, Verbindungen, die uns vor diesen pathogenen Mikroben schützen können“, fügte er hinzu.
Die Studie zeigt, dass die Einnahme von Probiotika, die gute Bakterien anstelle von Bakterien mit pathogenem Potenzial liefern sollen, nicht so wirksam wäre wie eine ballaststoffreiche Ernährung. Das dachte man früher Konkurrenz um Ressourcen würde verhindern, dass sich krankheitserregende Bakterien im Darm ansiedeln. Die Autoren der Studie glauben, dass dieses Wettbewerbsphänomen nicht wirksam ist, und zwarEs ist besser, das Darmmilieu zu veränderninsbesondere über die Nahrung.
„Bei höheren Antibiotikaresistenzraten stehen weniger Behandlungsmöglichkeiten zur Verfügung. Der beste Ansatz ist jetzt um Infektionen von vornherein zu verhindernund das können wir erreichen indem die Wachstumschancen dieser pathogenen Bakterien verringert werden in unserem Darm“, schließt Dr. Alexandre Almeida.
