Die Pornic-Mediathek lädt am Freitag den Historiker Patrick Rambourg ein, Spezialist für Kulinarik und Ernährungspraktiken. Er kommt, um seine Leidenschaft auf einer Konferenz mit dem Titel „Was gibt es Neues auf unseren Tellern?“ zu teilen.
„Essen impliziert nicht nur eine Beziehung zum Körper und zur Sinnlichkeit, es ist auch eine Frage von Wissen und Wissen, erklärt der Historiker, der sein erstes Leben in der Gastronomie hatte. Die Geschichte war nicht immer freundlich zu den Details des täglichen Lebens und insbesondere zu Lebensmitteln, die lange Zeit als unbedeutender Gegenstand des Studiums galten und dem Register des Malerischen und Anekdotischen überlassen wurden. Glücklicherweise ist dies heute nicht mehr wirklich der Fall, da die historische Forschung dieses Forschungsgebiet seit mehreren Jahrzehnten beherrscht. »
Auch ein Forscher und Lehrer, PAuch Atrick Rambourg arbeitete an dem Film mit die Passion von Dodin Bouffantvon Tran Anh Hung (Regiepreis bei den Filmfestspielen von Cannes 2023), als kulinarisch-historischer Berater.
Freitag, 4. Oktober, um 20 Uhr, Konferenz Was gibt es Neues auf unseren Tellern?in der Medienbibliothek Armel-de-Wismes, Rue Tartifume. Kostenlos bei Reservierung, auf billetweb.
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