Ein leichtes und bekömmliches Tartiflette? Ja, es ist möglich! Das Rezept eines Ernährungsberaters

Tartiflette ist nicht gerade das leichteste Gericht der Welt. Zusammen mit Käse, Speck, Kartoffeln und Sahne kommen wir bei einer 450-g-Portion auf eine Gesamtmenge von rund 640 Kcal pro Person. Wenig überraschend mit einem besonders hohen Fettgehalt (35 g pro Portion, davon fast 20 g gesättigte Fettsäuren). Es ist daher nicht die beste Wahl, wenn Sie abnehmen oder auf Ihre Figur achten möchten!

Ein herbstliches Tartiflette mit Butternusskürbis

Gute Nachrichten: Es ist möglich, das Tartiflette aufzuhellen. Das schlägt auch die Ernährungsberaterin Julie Chenu in einem kürzlich auf Instagram veröffentlichten Video vor: Ihr überarbeitetes Tartiflette-Rezept (weniger fettig, weniger kalorienreich, aber genauso lecker wie das Original) macht richtig Appetit!

Hier ist das Rezept für 4 Personen. ½ Butternusskürbis in dicke Streifen schneiden. Die Hälfte davon auf den Boden einer Auflaufform legen. In einer Salatschüssel eine Creme zubereiten, indem man 300 Gramm Frischkäse mit 3 % Fett, 1 geriebene Knoblauchzehe und Pfeffer vermischt. Die Hälfte dieser Mischung auf den Butternussscheiben in der Auflaufform verteilen. In einer Pfanne 150 g Speck und 1 gehackte rote Zwiebel ohne Zugabe von Fett anbraten. Geben Sie die Hälfte dieser Zubereitung in die Auflaufform.

Schneiden Sie ein Reblochon in vier Teile, indem Sie es zuerst der Länge nach (um zwei Scheiben zu erhalten) und dann der Breite nach (um 4 Halbscheiben oder Halbmonde zu erhalten) schneiden. 2 halbe Scheiben Reblochon auf der Speck-Zwiebel-Zubereitung in der Auflaufform anrichten. Dann fügen Sie eine Schicht geschnittenen Butternusskürbis + eine Schicht Frischkäsecreme + 1 Schicht Speck mit Zwiebeln + den restlichen Reblochon hinzu. Mit Pfeffer würzen und 50 Minuten bei 180°C backen.

Tartiflette + Salat + leichte Vinaigrette = eine ausgewogene Mahlzeit!

Aufmerksamkeit : Salzen Sie Ihr Tartiflette nicht vor dem Kochen.denn dafür sorgen schon der Speck und der Käse!„ unterstreicht der Ernährungsberater. Vermeiden Sie außerdem Hüttenkäse mit 0 % Fett, denn „Dadurch würde beim Kochen zu viel Wasser entstehen“.

Komponieren ein perfekt ausgewogenes Mittagessennimm ¼ Tartiflette und “Dazu gibt es einen schönen Salat aus Feldsalat und Rucola, leicht gewürzt mit einem Spritzer Zitronen- oder Apfelessig„Lecker!

Quelle : Instagram