„Derzeit besteht eine starke Nachfrage nach belgischem Lauch, aber die Preise schwanken zu stark“, sagt Pol Dendauw von Calsa. Das flämische Exportunternehmen ist davon überzeugt, dass die Lauchsaison gut wird. „Im Moment ist es jedoch durch eine zu große Volatilität des Angebots bei den Zifferblattverkäufen gekennzeichnet. »
„Die Qualität ist gut. Auch der Ertrag für die Produzenten ist durchaus zufriedenstellend. Wir haben viele Kilo pro Hektar erreicht, aber viele Lauchproduzenten haben derzeit auch Blumenkohlverträge für die Industrie. Dadurch haben sie keine Zeit, den Lauch zu bearbeiten, da sie den Blumenkohl ernten müssen. Um das auszugleichen, verarbeiten sie den Lauch dann drei Tage lang, sodass das Angebot plötzlich zunimmt. Das Angebot kann so am nächsten Tag von 150 auf 250 Tonnen steigen. Doch diese Fluktuation ist nicht gut fürs Geschäft. »
„Der Preis kann hoch sein, aber dann muss er konstant hoch sein. So können wir alle davon profitieren. Aber 50 Cent an einem Tag, dann 75, dann in ein paar Tagen wieder knapp 60… Unsere Kunden wissen das nicht zu schätzen. Sie schauen uns schief an, weil sie ein Produkt gekauft haben, das am nächsten Tag plötzlich billiger ist. Es ist schwer zu wissen, was passiert, wenn die Preise so volatil sind. »
„Im Moment ist der Markt etwas unruhig, aber ich denke, dass es bald besser wird. Innerhalb von anderthalb Wochen wird der Industrieblumenkohl fertig sein und die Preise werden stabiler sein. Wie bereits erwähnt, ist die Nachfrage gut. Die Lauchproduzenten hatten es ein paar Jahre lang schwer, aber seit drei Jahren gibt es nichts, worüber sie sich beschweren könnten. Heute sind die Preise beispielsweise gut, sogar sehr gut, und wir gehen davon aus, dass sich dieser Trend fortsetzt. »
Auf dem Exportmarkt kommt die Nachfrage hauptsächlich aus Südeuropa. „Frankreich, Italien und Spanien sind auf dem Markt sehr gefragt. Wenn sie in ein paar Wochen ihre eigene Produktion steigern, können wir nach Nordeuropa weiterziehen. Dann werden Deutschland, Polen, Dänemark und Norwegen in den Markt eintreten. Die eigene Produktion dauert bis Ende Dezember, bestenfalls Anfang Januar. Eines Tages werden sie sowieso mit dem Import beginnen müssen. Die Nachfrage wird daher noch einige Zeit anhalten und insgesamt verläuft die weitere Saison positiv. »
Weitere Informationen:
Pol Dendauw
Calsa
Solch. : +32 51747374
[email protected]
www.calsa.be
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