Inwieweit wird künstliche Intelligenz den Alltag der Winzer verändern?
Christophe Riou: Die Sensoren digital die sich auf die verlassenkünstliche Intelligenz gibt es schon seit langem, wie etwa die Überwachung und Steuerung von Gärungen. Dies geschieht jetzt am Rebstock. KI unterstützt auch bei Logistik und Verpackung. Morgen wird die Beratung durch KI erfolgen und unterstützende Funktionen werden durch globale Beratungslösungen für künstliche Intelligenz (Recht, Finanzen, Beratung) bereitgestellt. Vielleicht unterstützt KI auch das Marketing. Es wird kein wirklicher Durchbruch wie bei Phytoprodukten oder der Mechanisierung sein, aber dieser Übergang wird Produktivitätssteigerungen ermöglichen.
Anthony Clenet: Künstliche Intelligenz deckt zwei große unterschiedliche Bereiche ab. Das, was derzeit viel Aufmerksamkeit erregt, ist das vonGenerative KI (Bilder, Texte, Übersetzungen usw.). Ich bin mir nicht sicher, ob dieser Zweig die Landwirtschaft revolutionieren wird.
Der andere Teil der KI ist derjenige, der sich in andere Tools integrieren lässt, z Entscheidungsunterstützungstools oder die Roboter. Eine KI wird in der Lage sein, Hindernisse zu erkennen, eine andere kann Krankheitsausbrüche oder sogar Erträge vorhersagen. KI wird in vielen Bereichen eingesetzt, um bei der Entscheidungsfindung zu helfen. Vielmehr wird es eine neue Welle der digitalen Revolution sein, die der Landwirtschaft bereits viel gebracht hat.
Werden Roboter angesichts der Rekrutierungsprobleme die Arbeitskräfte von morgen sein?
AC: Es gibt Vorbehalte gegen die Entwicklung von Roboter. Zunächst einmal die Vorschriften. Die meisten Roboter benötigen immer noch Aufsicht, können keine Straße überqueren usw. Wir müssen all diese Hindernisse beseitigen, damit Roboter sie ersetzen können Belegschaft. Doch nach zehn Jahren war schnell die regulatorische Größenordnung erreicht. Das zweite Hindernis für den Einsatz von Robotern sind ihre Kosten. Letzteres hängt von der Anzahl der verkauften Geräte und den Skaleneffekten ab, die die Hersteller erzielen können. Wenn Roboter multifunktional werden, werden sie sich weiterentwickeln.
CR: Der Weinbau ist bereits eine hochmechanisierte Produktion. Es bleibt dort Größe. KI gepaart mit Robotik wird es morgen ermöglichen, diesen Schritt zu automatisieren. Das können wir uns auch vorstellen Die Ernte erfolgt Cluster für Clustermit automatischer Reifegradbewertung. Doch Roboter sind teuer und nicht für alle Weinberge geeignet; Ich glaube mehr daran Automatisierung Aufgaben. Wir sehen, dass sich Autoführung und Fahrassistenz weiterentwickeln. Ebenso können wir uns vorstellen, dass sowohl stationäres Sprühen als auch Präzisionsbewässerung eingesetzt werden.
Welchen Platz wird die Agrarökologie einnehmen?
CR: Es wird mehrere Produktionsstrategien geben, die nebeneinander bestehen werden. Weinbau mit hoher Wertschöpfung, mit lokalen Wurzeln und unter Berücksichtigung von Aspekten Nachhaltigkeitmit lebende Bödenvon Agroforstwirtschaftusw. Und gleichzeitig werden wir einen technologisch fortschrittlicheren Weinbau haben, der auf neue Märkte wie den von reagieren wird Blasenoder Weine mit niedrigem Alkoholgehalt. Wir werden auch die Einführung von Nutzpflanzen mit doppeltem Verwendungszweck erleben, wie z. B. Grasbewuchs, Zwischenreihenanbau und Hecken.
AC: Das ist schwer zu beantworten, denn hinter dem Wort Agrarökologie stecken viele verschiedene Praktiken. Einige werden morgen von allen angewendet, wie zum Beispiel Begründung der Mengen an Phytoprodukten basierend auf Angriffen und Prognosen Wetterbericht. Andere hingegen, wie zum Beispiel die Pflanzenbedeckung, werfen viele Fragen auf und müssen im Einzelfall geprüft werden. Darüber hinaus wird es im aktuellen Kontext schwierig sein, teure Techniken zu unterstützen. Manche Bauernhöfe gehen sehr weit, mit Hecken, Hühnern usw. Sie finden einen wirtschaftlichen Ausgleich, der oft mit Weintourismus und Gastfreundschaft auf dem Bauernhof einhergeht. Aber das kann nicht das einzige Modell sein. Beim ICV unterstützen wir eine Vielfalt an Modellen.
Wie werden wir mit den Reben umgehen?
AC: Es ist schwer, sich eine Revolution vorzustellen Behandlungen. Lösungen sind vielversprechend, wie die resistente Sorten. Aber wir haben noch nicht alle notwendigen Sorten und wir messen noch nicht die Auswirkungen auf die Verbraucher. Wir können auf Fortschritte bei der Dosismodulation hoffen, da immer mehr Sensoren an Bord von Traktoren sind. Das könnte eine echte Unterstützung sein. Aber im Grunde könnte der Schutz der Rebe in zehn Jahren dem jetzigen schon recht nahe kommen. Vielleicht mit Robotern…
CR: Wir stehen vor einer kontinuierlichen Reduzierung der Wirkstoffe Kupfer ist auf Bewährung. Es wird daher notwendig sein, Biokontrolllösungen zu kombinieren, Stimulierung der Abwehrkräfteresistente Reben. Wir können uns vorstellen, durch kontinuierliches Sprühen von SDN und/oder näher an die Getreidebooms heranzukommen Biokontrolle. Da es jedoch innerhalb von vierzehn Tagen keine wirksame Lösung geben wird, muss auch die Prophylaxe verstärkt werden, insbesondere durch die Entfernung des Primärinokulums und die Stärkung der Feldbeobachtungen und der Risikovorhersage durch Modellierung.
Wie lassen sich Klimawandel und Weinbau vereinbaren?
CR: Innovation wird es dem Weinbau nicht ermöglichen, sich anzupassen Klimawandel in allen Situationen. Es wird eine Weiterentwicklung des Weinbergs geben; Bei echten Brüchen wie dem wird es notwendig sein, das Managementsystem zu überdenken TasseDie Pergolausw. Pflanzenmaterial wird ein wichtiger Hebel sein. Ebenso gibt es Titel mit dem Mikrobiotadie Rolle von Solusw. Wir müssen den Wasserverbrauch reduzieren und den Schatten der Reben erhöhen. Es gibt widerstandsfähigere Modelle, aber die Erhaltung der Reben an bestimmten Standorten wird schwierig sein, es sei denn, sie produzieren Erträge unter 20 hl/ha.
AC: Der Klimawandel ist eine echte Herausforderung für den Weinbau. An bestimmten Orten wird es schwierig sein, es mit der Rebe in Einklang zu bringen, wie in der Pyrénées-Orientales. Wir könnten die Reben dort erhalten, aber mit geringerer Dichte, manueller Arbeit, Bewirtschaftungsmethoden und anderen Wirtschaftsmodellen. Die andere Lösung besteht darin, in der Höhe wandern. Es gibt historische Weinberge, die verschwinden werden, und andere, die neu entstehen werden. Insgesamt müssen wir Ertragseinbußen hinnehmen und über eine neue wirtschaftliche Balance nachdenken. Es wird keine Wunderlösung geben, sondern eine Reihe von Lösungen.
NBTs (1) Werden sie angenommen und eingesetzt?
CR: Wie Hybridisierung, NGT (1) wird ein neuer Schritt in der Anpassung des sein pflanzlich. In Italien oder China geht die Forschung sehr schnell voran. Die Debatte wird von den wichtigsten Nutzpflanzen bestimmt; der Verbraucher wird entscheiden, ob diese Techniken akzeptabel sind oder nicht. Im Moment befinden wir uns in der Forschungsphase. Es sind nur wenige genetische Marker bekannt, wie zum Beispiel die Resistenz gegen Falschen Mehltau oder Echten Mehltau.
Welche Probleme mit dem Artensterben können wir hoffentlich in zehn Jahren gelöst sehen?
CR: Es wird eine Weiterentwicklung geben Absterben. Wir streben die Identifizierung eines Resistenzgens gegen an kurz geknotetWir wissen, dass die schwarze Magdeleine des Charentes tolerant ist goldene Flaveszenz. Mit Hybridisierungstechniken und NGT werden wir die Resistenz und Toleranz gegenüber bestimmten Krankheiten beschleunigen. Morgen wird die Hauptbedrohung von neuen Schädlingen oder Vektoren ausgehen, wie z Xylella fastidiosa fastidiosa oder Popillia japonicawas verheerend sein kann. Der Schlüssel wird im Triptychon liegen: Prävention, Erkennung, Antizipation.
AC: Wir stehen vor Problemen, deren Ursachen kaum identifiziert werden können, und zehn Jahre sind eine kurze Zeit. Die Arbeit und Bemühungen des Sektors tragen Früchte und wir sehen Techniken wie weiche Taille die diffus sind. Dies wird dazu beitragen, das Phänomen ein wenig einzudämmen. Aber a priori werden wir innerhalb von zehn Jahren keine Lösung gefunden haben.
Welche Schädlingsgefahr besteht morgen?
AC: Wir sehen, dass neue Schädlinge, wie z Afrikanischer Zikadenoder Cryptoblabes gnidiella bereiten derzeit Probleme. Aber wir verfügen über wirksame Überwachungssysteme und wir reagieren, auch wenn uns immer noch eine Gesundheitskrise bevorsteht, insbesondere wenn Viren auftauchen (Pierce-Krankheit).
Wie wird der CO2-Ausstoß vom Berufsstand berücksichtigt?
CR: Die Hauptposition ist die von Verpackung ein Du Transport. Dies ist ein Bereich, der sich recht schnell entwickeln wird, mit einer Entwicklung des Flaschengewichts, der Vertriebsmethoden für Weine und der Entwicklung von Weinen in kleinen Mengen Wiederverwendung. Gleichzeitig können die Winzer auch auf den Boden, die Ausrüstung und die Bäume einwirken. Aber ich denke, dass wir uns lieber in Richtung CO2-neutraler Gebiete mit einem Kompensationssystem bewegen werden. Dies ist die Vision großer Gruppen wie Moët Hennessy, die Waldaufforstungsprogramme durchführen. Diese Initiativen werden auch von Verteidigungs- und Managementorganisationen (ODG) oder Genossenschaften auf regionaler Ebene unterstützt.
AC: Die CO2-Auswirkungen sind in den Überlegungen der Winzer präsent. Dort Glasflasche und die Recycling sind das erste Thema. Dann dahinter der Logistiktransport, insbesondere die letzte Meile. Eine grundsätzliche Reflexion findet statt, allerdings über einen längeren Zeitraum. Und das umso mehr, als es keine wirklichen Verbrauchererwartungen an kohlenstoffarme Weine gibt.
Wird Wein ein sehr natürliches Produkt oder im Gegenteil ein technologisches Produkt sein?
AC: Wir müssen das Bild des Weins, das wir vermitteln wollen, vom Prozess selbst unterscheiden. Solange sich die Definition von Wein nicht zu schnell weiterentwickelt, nämlich ein Produkt, das durch die Gärung von Trauben entsteht, bleiben wir bei einem Naturprodukt. Aber wenn sich die Grenzen durch Nullalkohol oder Getränke, die kein Wein mehr sind, verschieben, können wir auf ein technologisches Produkt umsteigen. Ansonsten ist es meiner Meinung nach ein Fehler, sich gegen Naturprodukte und -technologien zu stellen.
CR: Es wird verschiedene Weinsorten geben, die sich an unterschiedliche Verbrauchertypen richten. Weine von Winzern mit starker Identität, territorialer Verankerung und Berücksichtigung der Nachhaltigkeit werden neben Weinen existieren, die neuen Produkttypen auf Wein- oder Traubenbasis entsprechen.
(1) Neue Genom-/Züchtungstechniken – Neue Selektionstechniken, die die Veränderung des Genoms einer Art ermöglichen
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