„In Sainte-Catherine schlägt alles Holz Wurzeln“, sogar Zitrusfrüchte, die sich mittlerweile an die Vendée gewöhnt haben

Wenn die Feiertage näher rücken, schmücken sich die Tische der Verbraucher gerne mit exotischen Früchten, die oft in allen Teilen der Welt angebaut werden und eine Herausforderung für den CO2-Fußabdruck darstellen. In der Vendée bauen ein Gärtner und ein Gemüsegärtner erfolgreich Zitrusfrüchte wie Yuzus und Mandarinen an.

Matthieu Ouvrard, Direktor von Végétal 85 à Lin Chaize-le-Vicomte, ist ein Vorläufer. In seiner Gärtnerei experimentiert der Enthusiast seit mehreren Jahren mit der Anpassung von Pflanzen an den Klimawandel und diversifiziert seine Tätigkeit ständig.

Seit rund zehn Jahren gehören winterharte Zitrussorten, resistent gegen die Kälte unserer Breiten, zum Landschaftsbild seines Hofes.

„Da haben wir zwei Yuzus, hier eine Mandarinensorte namens Changsha. Noch interessanter in Bezug auf Obst zum Essen sind Satsumas.erklärt er, während er durch sein Kinderzimmer geht.

„Es ist wirklich eine Frucht, die sehr gut ist und direkt verzehrt werden sollte. Das sind Zitrusfrüchte, die im Allgemeinen saftiger sind als die, die man im Laden findet.“versichert Matthieu Ouvrard und beschreibt dabei das orangefarbene Fruchtfleisch der Mandarine.

In seiner Baumschule gibt es auch viele Yuzu-Pflanzen, die japanische Zitrone, die heute für ihre Verwendung in der Gastronomie bekannt ist. „Aus der Rinde kann man kandierte Rinde herstellen und daraus Marmelade herstellen, indem man einfach die Kerne entfernt.“

Alle diese Sorten rustikaler Zitrusfrüchte, die aus den Bergen Japans stammen, haben sich perfekt an das Klima der Vendée angepasst. „Sie sind ziemlich kälteresistent. Zuerst haben wir sie hierher gebracht und dann durch Veredelung vermehrt.“

Weniger als 5 % der Zitrusfrüchte eignen sich in unseren Breiten für den Freilandanbau. Die in der Vendée angebauten Sorten sind anspruchslos.

Der Vorteil robuster Zitrusfrüchte, die im Freien angebaut werden, besteht darin, dass sie fast keine Schädlinge oder Krankheiten haben, da sie nicht dem Stress anderer Zitrusfrüchte ausgesetzt sind, die wir drinnen anbauen und herausbringen müssen.

Matthew Ouvrard

Direktor von Vegetal 85

Diese Eigenschaften verführten Marc Lepelletier, einen Gemüsegärtner aus La Ferrière (Vendée), letztes Jahr dazu, das Risiko einer Zitrusplantage einzugehen. „Im letzten Winter gab es Ausfälle, Probleme mit Unterlagen, die nicht an die Terroirs angepasst waren, Sorten, die etwas zu kälteempfindlich waren. Wir haben die Strategie dieses Jahr ein wenig angepasst und werden weiter abstürzen“, er erklärt.

In den nächsten zwei bis drei Jahren planen wir, mehrere Dutzend weitere Zitrusfrüchte anzupflanzen, um innerhalb weniger Jahre mindestens 200 bis 300 Pflanzen in Produktion zu erreichen.

Marc Lepelletier

Maraicher

Auch wenn die Produktion vertraulich bleibt, spielt Mundpropaganda eine Schlüsselrolle, eine wichtige Rolle bei der Bekanntmachung. „Es gibt öffentliche Begeisterung“bestätigt der Gärtner. Nicolas Besombes, Verkäufer eines örtlichen Produzentenladens, der ihn besuchte, täuschte sich nicht.

„Es liegt in der DNA der Marke, dass wir unsere Vorräte nicht weiter als 100 km von den Regalen der Verkaufsstellen entfernt beziehen. Sobald wir die Möglichkeit haben, außergewöhnliche Produkte zu entdecken, reisen wir und treffen uns.“ der Produzent Es gibt einen echten Markt für lokal produzierte Zitrusfrüchte.versichert er.

Und wie „in Sainte-Catherine wurzelt alles Holz“, könnten auch Hobbygärtner zum Experimentieren verleitet werden, sofern sie Zitrusfrüchte pflanzen „in relativ nährstoffreichen Böden, in der Sonne oder im Halbschatten und geschützt vor sehr starken Winden“rät Matthieu Ouvrard.

Mit Sophie Wahl

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