Am 26. November präsentieren die Redaktionen von Vitisphere und La Vigne auf der Vinitech-Messe die Vignes d’Or-Trophäen. Dieser Wettbewerb konzentriert sich auf gute Umweltpraktiken und belohnt fünf innovative Bereiche und Organisationen.
ICH
Innovation im Weinberg und Keller
Mas Coutelou: ein Totem für die Artenvielfalt
Mas Coutelou, 15,5 Hektar Rebfläche, in Puimisson im Département Hérault, erhält den Preis für Innovation im Weinberg und im Keller, für sein Engagement für die Artenvielfalt, das dazu führte, dass das Unternehmen im Frühjahr 2022 Bäume und Sträucher rund um seine Reben pflanzte und einen Teich sanierte. Noch origineller ist das Totem der Artenvielfalt. Stellen Sie sich einen alten, 3,5 m hohen Holzbalken vor, der Greifvögeln, Bienen, Eidechsen, Fledermäusen gewidmet ist … Die Spitze des Totems dient den Greifvögeln als Sitzstange. Darunter finden die Fledermäuse drei verschiedene Unterstände, die für ebenso viele Arten geeignet sind. Etwas weiter unten bieten Löcher mit 8 und 6 mm Durchmesser Schutz für Bienen und bestäubende Insekten. Auf dem Boden bilden die gegen das Totem gepressten Steine Spalten, in denen Eidechsen und Schlangen Platz finden. Das vor drei Jahren errichtete Totem ist voller Bewohner. Jean-François Coutelou an der Spitze des Anwesens ist ein Apostel der Artenvielfalt. Insgesamt pflanzte er 2.500 Bäume. „Wir müssen dazu beitragen, dass Natur, Fauna und Flora gedeihen“, wiederholt er. Sein Besitz ist seit 1987 biologisch bewirtschaftet. Damals galt sein Vater als UFO.
Geschäftsinnovation
Jaillance bietet einen Sekt vom Fass an
Der Preis für kommerzielle Innovation geht an die Genossenschaft Jaillance in Die in Drôme. Im Frühjahr 2023 keimte die Idee: eine Alternative zum Bier anzubieten, indem man „Bulles de Break“ kreiert, einen Schaumwein, der Clairette de Die ähnelt, aus den gleichen Rebsorten (Muskat und Clairette) und den gleichen Trauben von den Kooperationspartnern, die gleiche Weinbereitung und die gleichen fruchtigen Aromen und der gleiche niedrige Alkoholgehalt. Allerdings wird er nicht in Flaschen, sondern in 20-Liter-Fässern verpackt, um vom Fass, in Bars und Cafés sowie bei Veranstaltungen serviert zu werden. Daher kann es nicht vom AOC profitieren. Guillaume de Laforcade, Geschäftsführer, der zehn Jahre lang bei einer Brauerei gearbeitet hat, kennt die Auswirkungen von Fassbier auf junge Menschen. „Wir haben diesen Sekt im Sommer 2023 bei lokalen Veranstaltungen getestet. Wir haben sehr gute Rückmeldungen zu diesem tragbaren Produkt erhalten. Sein fruchtiger Geschmack gefällt“, sagt er. Die Genossenschaft hat in eine Fassabfüllanlage investiert. Ein paar Tausend Euro und Zeitaufwand. In diesem Jahr verkaufte sie 300 Fässer im Rhonetal und in Paris. Derzeit laufen Gespräche mit Händlern im Norden und Westen Frankreichs.
Innovationsverpackung
Château Haut Bessac: ein CO2-neutrales Sortiment
Das Château Haut Bessac in Saint-Germain-du-Puch in der Gironde gewinnt den Preis für Verpackungs- und Marketinginnovationen für sein Sortiment an klimaneutralen Weinen. Im Jahr 2023, Dieses Schloss mit 60 Hektar Rebfläche in der Appellation Graves de Vayres bewertet seinen CO2-Fußabdruck. Um es zu reduzieren, entschied er sich für eine 450-g-Flasche, verglichen mit 580 g beim Vorgängermodell, hergestellt in Vayres, 5 km von seinem Hauptsitz entfernt. Es verwendet Korkstopfen und eine Kapsel aus biologischem Kunststoff. Er schmückt diese Flaschen mit umweltfreundlich gestalteten und bedruckten Etiketten in Libourne und stellt sie für Weiß- und Roséweine aus 95 % Zuckerrohrfasern und 5 % Hanf- und Leinenfasern her. Alles ist in FSC-zertifizierten Kartons verpackt, die in Frankreich hergestellt werden. Haut Bessac beteiligt sich auch an der Finanzierung regionaler Wiederaufforstungsprojekte. Dank all dieser Initiativen profitiert das Schloss für ein Drittel der 450.000 produzierten Flaschen vom CO2-Ausgleichslabel von Climate Partner.
Innovationskollektiv
Junge Landwirte aus der Charentes: ein Spiel, um junge Menschen für den Weinbau zu begeistern
Der kollektive Innovationspreis wird an die Junglandwirte der Charentes und der Charente-Maritime für die Entwicklung von Neoviti verliehen, einem Brettspiel, das Schüler im 4. und 3. Jahr an die Berufe des Weinbaus heranführt. „Wir haben Schwierigkeiten, Arbeitskräfte zu rekrutieren. Daher die Idee eines Bildungs- und Spaßprogramms, das sich einer unserer Winzer ausgedacht hat, um junge Menschen für unsere Berufe zu gewinnen“, erklärt Antoine Paye, Gewerkschaftsführer bei JA. Das im Jahr 2022 eingeführte Neoviti, das von Hennessy finanziell unterstützt wurde, wird von JA-Moderatoren an etwa zehn Hochschulen pro Jahr vorgestellt. Die Spieler wählen eines der folgenden drei Profile: Abenteurer für diejenigen, die draußen sein müssen, Techniker für Technikbegeisterte oder Einheimische für diejenigen, die sich ihr Leben nicht anderswo als in ihrer Region vorstellen. Ihr gemeinsamer Punkt: Sie haben keine Ahnung, welchen Job sie später machen werden. Eine Sitzung dauert 1 Stunde 30 Minuten. Zu Beginn stellt ein Video den Kreislauf des Weinstocks mit Erfahrungsberichten junger Menschen in der Ausbildung vor. Dann ist es Zeit für das Spiel: Die Abenteurer lösen Rätsel, als die Techniker Geräte für den Weinbau entdecken. Die Räumlichkeiten sind zwischen Winzern und Lehrlingen aufgeteilt. Erstere haben Karten, um letzteren Fragen zu stellen. „Die Studenten verlassen die Schule mit Begeisterung und einer echten Vision für die Branche“, versichert Antoine Paye. Eine Kurzversion des Spiels wird zur Präsentation in den Karriereforen vorbereitet.
Publikumspreis
Mickael Raynal: Leidenschaft für die Vielfalt der Rebsorten
Der Gewinner des Publikumspreises Mickael Raynal an der Spitze des Weinguts Revel in Vaïssac in Tarn-et-Garonne, wo er mit einer Vielzahl von Rebsorten arbeitet. „Ich interessiere mich leidenschaftlich für die Geschichte der Rebsorten und ihre Anpassung an das Klima und kreiere gerne Jahrgänge, die zu unterschiedlichen Konsummustern passen. Ich habe 17 verschiedene Jahrgänge auf dem Anwesen“, vertraut dieser Winzer auf 14 Hektar Bio-Wein in der Appellation Coteaux du Quercy und im IGP Comté Tolosan an. Seit seiner Installation im Jahr 2010 pflanzt und experimentiert er mit resistenten, vergessenen oder seltenen Rebsorten. Es erprobt angepasste, an den Klimawandel angepasste Fahrmethoden, etwa eine höhere Spalieraufteilung zur Frostbekämpfung. Er begann mit dem maschinellen Beschneiden. Er ist der erste französische Winzer, der 2019 einen trockenen Weißwein aus einer resistenten Rebsorte unter IGP vermarktet, einen 100 % Souvignier Gris. Im folgenden Jahr brachte er das erste Sortiment aus resistenten Rebsorten in vier Farben (Süßweiß, Trockenweiß, Rosé und Rot) auf den Markt. Er baut 34 Rebsorten an, darunter 11 resistente. Mickael Raynal wird zunehmend von Kollegen nachgefragt und wird mit der Beratung beginnen, um denjenigen zu helfen, die mit resistenten Rebsorten beginnen möchten.
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