Diesen Freitag wurde eine neue Folge von Nightmare in the Kitchen ausgestrahlt. Diesmal reiste Chefkoch Etchebest nach Thoissey, um Alexis vom Restaurant Chez le Père Alex zu treffen. Letzterer konnte es nicht mehr: „Ich kann nicht leben, wenn ich verkaufen muss, ist das für mich wie ein Misserfolg“, sagte er.
„Wir kommen von sehr, sehr weit weg“
Bei seiner Ankunft zeigte sich Philippe Etchebest jedoch eher zufrieden: „Das ist ein gutes Zeichen, es gibt Potenzial“, auch wenn er die Dekoration „sehr unpersönlich, aber sauber“ fand. Der Sternekoch wurde schnell enttäuscht. Beispielsweise fand er den Begrüßungssalat zu sauer. Was Alexis betrifft, hätte er „seine Gewohnheiten für den Koch nicht ändern wollen“. „Wir beginnen sehr, sehr weit weg“, fuhr er fort.
Die Anfänge sind schwer: „Sie sind ein Beispiel für alles, was nicht getan werden sollte“, sagte Philippe Etchebest nach einem Besuch in der Küche zu Alexis. Der große Abendgottesdienst ist ein Misserfolg, der Gastronom bricht zusammen, die Kellnerin Élodie ist in Tränen aufgelöst. Der Chef will ihnen nicht helfen. Aber Élodie wird überzeugen können.
Eigentlich blieben Alexis nur noch zwei Monate, bis alles aufhörte. „Es ist eine ernste Situation, wie wir sie noch nie erlebt haben“, erklärte ein Spezialist. Für Alexis, die mit drei Monaten adoptiert wurde, ist dieses Projekt eine Rache am Leben: „Meine Eltern haben das gemacht, was ich jetzt geworden bin, aber sie haben mich sehr bewahrt.“
„Wenn nicht ganz Frankreich kommt, um diesen Pfannkuchen zu essen…“
Nach einem berührenden Video geht es endlich wieder los: Philippe Etchebest bietet Alexis eine echte Identität und bietet ihm ein Rezept an, bleibt dabei aber dem Terroir treu. „Wenn nicht ganz Frankreich kommt, um diesen Pfannkuchen zu essen […]. Anderswo gibt es keine.“
Alles ist neu dekoriert, die Küche eingerichtet, gereinigt und mit neuen Geräten ausgestattet. Alexis ist begeistert: „Es schafft eine Identität, Crêperie, da ist etwas, das vorher nicht da war.“ Und die Zeichnung bin ich.“
Der Gottesdienst wird erwartet und sogar der Bürgermeister ist angereist. Wenn er einmal einen Fehler macht, reagiert Alexis nett: „Das ist gut, du korrigierst es live.“ Philippe Etchebest ist stolz auf sich. Was Élodie, die Kellnerin, betrifft, sagt sie „sehr treffende Worte“, dass sie dank der Arbeit ein soziales Leben gefunden habe. Ausgehend von einer Punktzahl von 6 erreicht das Duo … 15/20, mit dem zusätzlichen Bonus eines kostenlosen Trainings, um sich noch weiter zu verbessern.
Alexis wurde kurz nach der Ausstrahlung der Sendung telefonisch erreicht und war so freundlich, uns seine Gefühle mitzuteilen: „Wir haben das Training bereits durchgeführt, es lief sehr gut. Ich fühle mich gestärkt. Was das Rezept betrifft, steht es auf der Speisekarte: Es ist die Beaujolaise des Chefkochs.“
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