Der Umsatz stieg seit Jahresbeginn bei Biocoop um 8 % und bei Naturalia um 5 %. Diese Nachricht genügt, um die Branchenteilnehmer zu freuen. Die beiden Branchenführer präsentierten ihre Perspektiven auf aufeinanderfolgenden Pressekonferenzen am 5. und 6. November.
Nach der Abschwächung im Jahr 2021, die zehn großartigen Jahren kontinuierlichen Wachstums für Bio-Produkte ein Ende bereitete, erlebten sie die gleichen Qualen. Und haben angesichts der Krise Widerstandsfähigkeit bewiesen, wie es anschaulich zum Ausdruck kommt Henri Godron, Präsident der Genossenschaft Biocoop : „Die Krise hat sich auf unser Modell ausgewirkt, Bio hat einen Schritt verpasst. Wir hielten uns am Geländer fest und gingen weiter die Treppe hinauf. »
Erzählen Sie eine Geschichte
Die Parallele endet dort. Bei rund einem Drittel ihres Angebots und dem Wunsch, gesunde Produkte zu bezahlbaren Preisen anzubieten, sind sich die beiden Spezialisten einig. Ansonsten nichts Vergleichbares. Angefangen bei ihrer Größe. Mit einem Umsatz von 1,6 Milliarden Euro in 740 Filialen in ganz Frankreich ist Biocoop das Bio-Schwergewicht, während Naturalia, 1973 geboren und 2008 von Monoprix gekauft, nie die 400-Millionen-Marke überschritten hat und weiterhin sehr urban und auf Paris ausgerichtet ist. Während Ersteres sich selbst als Vorreiter für Bio in Frankreich definiert, hat Letzteres im Jahr 2023 alles Bio aus seinen Reden gestrichen und sich stattdessen auf gesunde oder natürliche Produkte konzentriert. Er bestreitet jedoch, ihn im Stich gelassen zu haben. „Das AB-Label reicht nicht mehr aus, rechtfertigt Richard Jolivet, Generaldirektor von Naturalia. Der Verbraucher möchte eine andere Geschichte erzählt bekommen. »
Das neue Konzept „La Ferme“ ist ein Beispiel dafür. Mit seinen saisonalen Obst- und Gemüsesorten im traditionellen Marktstil, seiner für den Verzehr konzipierten Rennstrecke und seinem Angebot, das zu 50 % aus Rohprodukten besteht und jeden Monat erneuert wird, bis zu 15 % über kleine innovative Marken, ist es ihm gelungen, den Geschmack wiederherzustellen für den Bio-Verzehr in einer warmen und verständlichen Umgebung. In den in Farms umgewandelten Geschäften stiegen die Umsätze um durchschnittlich 10 %, was einem durchschnittlichen Zugewinn von 13 % an zusätzlichen Kunden entspricht.
Naturalia möchte Teil der Nähe sein
Einsetzen das Konzept von La Ferme im Franchise- und Mietmanagement.
Zur Arbeit Preisliche Erreichbarkeit mit 3.635 Produkten für weniger als 5 €.
Entwickeln Kundenbeziehungen im Geschäft und durch Kommunikation.
Anhand der Zahlen
+ 5 % : lUmsatzentwicklung, geschätzt auf 375 Mio. €im Jahr 2024
228 Geschäfte- darunter 7 Farmen und 67 Franchise-Stores
Quelle: Naturalia
Richard Jolivet, Generaldirektor von Naturalia„Die ersten sieben Fermes waren integrierte Geschäfte in Paris oder in der Nähe, die wir umgestaltet haben, um unsere Wachstumshypothesen zu bestätigen. Die nächsten werden als Franchise-Filialen und/oder unter Mietverwaltung und in ganz Frankreich eröffnet. »
Auf der Preisseite hat die Marke daran gearbeitet, das Image des teuren Bio-Produkts zu beseitigen, indem sie das ganze Jahr über 170 Niedrigpreise blockiert und jeden Monat 300 Produkte zum Verkauf anbietet. Naturalia bietet außerdem ein Abonnement für 4,90 € pro Monat an, das einen zusätzlichen Rabatt von 10 % bietet, auch auf Werbeaktionen. „Von durchschnittlich 6.000 Produkten werden 3.635 für weniger als 5 € verkauft, gibt Richard Jolivet an. Im Obst- und Gemüsebereich sind wir sehr gut aufgestellt. Wir haben außerdem 300 Eigenmarkenprodukte und werden bis Ende 2025 400 sein. Mit neuen roten Verpackungen, die in den Regalen besser erkennbar sind und den Nutri-Score und das Origine-Info-Logo tragen. »
Der neue Präsident des Unternehmens, Philippe Palazzi, gleichzeitig Generaldirektor der Casino-Gruppe, zu der Naturalia gehört, zögerte nicht, den großen Bio-Bruder während der Pressepräsentation der siebten Ferme Naturalia in der Rue de the Convention in Paris zu kratzen Dutzende Meter von einem Biocoop-Laden entfernt. „Bei starken Marken wie Bananen konnte ich einen Preisunterschied zu einem Konkurrenten feststellen.“sagte er.
Drastische Entscheidungen
Aber Biocoop geht es mehr um das Teilen von Werten als um Zugänglichkeit um jeden Preis, und wenn Bio bezahlbar sein muss, dann vor dem Hintergrund der Verteidigung französischer Sektoren, erklärt der Branchenführer, wobei insbesondere 99 % der Produkte französischen Ursprungs sind auf seine eigene Marke, 15 % lokale Produkte und soziale und solidarische Wirtschaftsinitiativen, die es mit 150 Produkten zu festen Preisen bewirbt, 10 % günstiger als bei GSS.
„Die Marke zögerte nicht, drastische Entscheidungen zu treffen, wie zum Beispiel den Rückzug aus dem Angebot von Bio-Produkten, die von Tochtergesellschaften großer Konzerne vermarktet werden, oder den Stopp des Vertriebs von Plastikwasserflaschen, auch wenn das bedeutete, einen Teil des Umsatzes einzusparen.“erinnert Cédric Ducrocq, Präsident der Beratungsgruppe Diamart.
Biocoop möchte die Werte von Bio bekräftigen
Verteidigen Ernährungssouveränität durch ein 87 % französisches Angebot.
Beitragen zur Sozial- und Solidarwirtschaft durch Produkte, die mit „verbindlichen Preisen“ gekennzeichnet sind.
Aufrechterhalten nachhaltiger ökologischer Landbau und Kampf gegen Ultra-Verarbeitung.Anhand der Zahlen
+ 8 % : die Entwicklung des Umsatzes auf 1,6 Milliarden Euro im Jahr 2024
740 Geschäfte- (+14 im Jahr 2024)
Quelle: Biocoop
Henri Godron, Präsident der Genossenschaft Biocoop
„Unser Wachstum erklärt sich vor allem durch einen Anstieg der Besucherzahlen. Heute schlagen wir ein neues Kapitel auf. Der Bio-Markt hat Zukunft. Wir werden weiterhin unsere Werte teilen, die tugendhafte Praktiken fördern. »
Trotz oder gerade dank dieses radikalen Ansatzes ist es der Marke gelungen, kompromisslos an Macht zu gewinnen. Die Abkehr der Supermärkte von Bio-Produkten kommt ihr zugute. „Unser Wachstum erklärt sich vor allem durch einen Anstieg der Besucherzahlen, gibt Henri Godron an. Heute schlagen wir ein neues Kapitel auf. Der Bio-Markt hat Zukunft. Wir werden weiterhin unsere Werte teilen, die tugendhafte Praktiken fördern. » Mit der Fähigkeit, dank seines Genossenschaftsmodells und seiner Governance, die Geschäfte, Mitarbeiter, Produzenten und Verbraucher integriert, langfristig zu denken.
Die Zeit wird knapp für Naturalia, dessen Ziel es heute ist, durch Franchising und Vermietungsmanagement an Dynamik zu gewinnen. Sie hat es mit einem Casino-Konzern zu tun, der Schulden in Höhe von 1,6 Milliarden hat und die Sozialpläne seiner verschiedenen Marken noch nicht vollständig abbezahlt hat.
Dieser Artikel stammt aus der Ausgabe vom 14. November 2024
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