Kochbücher gibt es in Hülle und Fülle, aber selten sind die Werke, in denen wir Rezepte der besten Bäckereien, Konditoreien, Wurstwaren, Konditoreien, Fischhändler usw. vereinen. Glücklicherweise, Einnahmen und Übertragungendas kürzlich auf unserer Seite des Atlantiks eingeführt wurde, vereint Rezepte der besten Arbeiter Frankreichs aus Gegenden, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Das jetzt in Quebec erhältliche Werk ist tatsächlich das fünfte in einer Reihe, die die besten Tischberufe in Frankreich (und anderswo) ehrt, aber nicht nur; Nebenbei werden uns unter anderem auch die Arbeiten von Töpfern, Keramikern oder sogar Marketierern vorgestellt. Genug, um zu beweisen, dass Sie die Spitze Ihrer Kunst erreichen können, unabhängig von der jeweiligen Kunst.
Aber das schöne Buch ist in erster Linie ein Kochbuch; Darüber hinaus ist es unmöglich, die Qualität dieser Veröffentlichung nicht zu loben, sei es die Klarheit der Rezepte, die Detailliertheit der Fotos (jedes Rezept hat Anspruch auf eine eigene Aufnahme des Endergebnisses) oder auch nur ein scheinbar triviales Detail , aber was wichtig ist: Sobald ein Rezept ausgewählt ist, kann das Buch offen bleiben. Damit Sie selbstverständlich nach dem Rezept vorgehen können, während Sie beide Hände in den Zutaten haben.
Wir werden es auch zu schätzen wissen, dass bestimmte Rezepte Schritt für Schritt im Videoformat verfolgt werden können, indem wir mit unserem Telefon einen QR-Code scannen. Merkwürdig ist jedoch, dass dies nicht bei allen Rezepten angeboten wird. Zumal einige von ihnen fortgeschrittenere Kochkenntnisse erfordern, und sei es nur, um die verwendeten Begriffe und die Maßnahmen zu verstehen, die zum Erreichen des Endergebnisses ergriffen werden.
Möglicherweise hätten wir uns auch gewünscht, dass bestimmte Maßeinheiten in imperiale Einheiten umgerechnet würden. Funktioniert immer noch für Gewicht oder Volumen von Flüssigkeiten, aber die Ofentemperatur erfordert einen zusätzlichen Schritt. Es gab nichts, was nicht durch ein Gespräch (oder eine spezielle Website) behoben werden konnte, aber für ein Buch, das in Quebec und ganz Nordamerika verkauft wurde, erschien es dennoch logisch. Zumal das gesamte Werk auf Französisch und Englisch veröffentlicht wird.
Ein sehr gut gemachtes Werk, ein Werk, das Lust macht, sich der Raffinesse der französischen Gastronomie hinzugeben, Einnahmen und Übertragungen ist ein Buch, das Hobbyköche dazu ermutigt, in die Welt der raffinierteren Küche einzutauchen … und Enthusiasten dazu ermutigt, ihre Fähigkeiten zu perfektionieren.
