Der La Mazille-Preis prämiert eine Monographie oder ein Sammelwerk zum Thema Kochen, kulinarische Praktiken, Lebensmittel, Lebensmittelprodukte oder Essen im Allgemeinen, das im Jahr vor dem Festival veröffentlicht wurde, auf Französisch veröffentlicht wurde und sich durch seine Originalität des Inhalts und/oder durch die Originalität seines grafischen Ansatzes auszeichnet.
Sieben Werke standen im Wettbewerb, aber es ist das von Gui Gedda, Mein Leben ist mit Knoblauch eingerieben herausgegeben von Editions de l’Epure, der die Jury überzeugte.
PODCAST – Périgueux Gourmet Book Festival: „Essen in Frankreich bleibt ein Vergnügen“
Gui Gedda, der den Spitznamen „Papst der provenzalischen Küche“ oder „Pagnol der französischen Gastronomie“ trägt, hat sich im Laufe der Jahrzehnte als produktiver Autor etabliert und ein bemerkenswertes Werk zur Kodifizierung der traditionellen provenzalischen Küche in rund fünfzehn Werken vollbracht, in denen Geschichten und schmackhafte Rezepte miteinander verschmelzen.
Dieses neue Werk, reich an fast 500 Vorbereitungen und einer Vielzahl von Anekdoten, bildet keine Ausnahme von der Regel. Ein mit Knoblauch eingeriebenes Leben enthüllt die Geheimnisse der Bouillabaisse, der Traber und Päckchen, der Pistou-Suppe, der Ratatouille oder des Petit Farcis und unterstreicht gleichzeitig die Talente eines Geschichtenerzählers, dessen Humor, Elan und Sensibilität auf jeder Seite funkeln.
Der Dame-Tartine-Preis belohnt ein Buch über Kochen, kulinarische Praktiken, Lebensmittel, Lebensmittelprodukte oder Essen im Allgemeinen, das für junge Menschen geschrieben, im Jahr vor dem Festival veröffentlicht und auf Französisch veröffentlicht wurde.
Er wird von Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren per Abstimmung vergeben. Die Abstimmung beginnt einen Monat vor der Show und endet am Vorabend des Gourmet Book Festivals. Kinder in der Stadt Périgueux werden während der Schulzeit von ihren Lehrern und nach der Schule von Erziehern sensibilisiert. Der Dame-Tartine-Preis ist der einzige Preis, der von Kindern in diesem Bereich vergeben wird.
Dieses Jahr sind es Delphine Lebrun und Meine super Party-Desserts! (editions Mango), der aus den fünf Wettbewerbstiteln ausgewählt wurde.
Sein Buch präsentiert ein Gourmet- und Festuniversum, in dem wir lernen, saftige Desserts zuzubereiten: Kekse in Form von Hexenfingern, gerollte Baumstämme, rosa Erdbeer-Charlotte, Galette des Rois … 18 Rezepte zum Feiern von Geburtstagen, Weihnachten, Halloween, Ostern und vielem mehr andere Feiertage. Darüber hinaus werden in 6 Workshops Schritt für Schritt mit Fotos erklärt, wie man prächtige Tisch- und Ambientedekorationen kreiert.
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