Seine Veröffentlichung… Es ist der „D“-Tag im Leben eines Buches, und nicht irgendeines Buches! Tatsächlich handelt es sich um ein neues Werk des talentierten „Meisters der Küche“: Jean-Claude Aiguier.
Diese Veranstaltung fand an einem schrecklich schönen Ort statt, der sich perfekt für diese Art von Empfang eignet: im Relais et Châteaux Les Bas-Rupts in Gérardmer. Rund um Jean-Claude, seine Kinder, viele Freunde, seine Kochfreunde, alle Talente, die Presse und ein paar Persönlichkeiten: Michel Philippe, Bürgermeister und François Vannson, der Präsident des Departementsrates. Ausnahmslos alle kamen, um Jean-Claude zu gratulieren und ihr Interesse an diesem erstaunlichen und ach so warmen und so wahren Buch zu bekunden!
In seiner Mitteilung betonte Jean-Claude Aiguier seine Leidenschaft für Tischgeschirr. Er erinnerte sich an jede Seite, auf der seine Erinnerungen, Anekdoten und Emotionen durchdringen… Kurz gesagt, nur starke Momente. Zusammenfassend ist es die brillante Geschichte eines Lebens, eines leidenschaftlichen Paares im Dienste des Kunden und insbesondere der Gastronomie. Jean-Claude bestand natürlich auf der unbedingten Anwesenheit von Francine. „Sie war es, die diesem Abenteuer einen Sinn und eine Seele gab, und ich habe ihr viel zu verdanken. »
Und das alles vor einem respektvollen und überzeugten Publikum. Es stimmt, dass der Star des Tages nicht mehr viel vorzuweisen hatte! François Vannson, ein Liebhaber echter und guter Küche, sagte ein paar sehr mitfühlende Worte über seinen Freund und erwähnte dabei auch seine leider verstorbene Frau. „Sie war außergewöhnlich und natürlich immer da. » Und beachten Sie, dass es Jean-Claude gelungen ist, die Küche der Vogesen zu verändern, indem er ihr sein Talent, seine Strenge und ein gewisses Gefühl einbrachte, während er sie auf seinen Reisen und in seinen verschiedenen Lokalen, in denen er sich auszeichnete, durchsetzte.
„Kurz gesagt, Jean-Claude ist eine Referenz… Eine Kathedrale, ein Stück im Grand Est! Ganz zu schweigen davon, dass das Unternehmen sein Wissen und seine Erfahrung zur Verfügung stellt, um junge Menschen auszubilden, die heute echte Führungspersönlichkeiten im Bereich der französischen Küche sind. » Zum Abschluss seiner Rede überreichte ihm der Präsident die Goldmedaille des Ministeriums. Eine prestigeträchtige und ach so seltene Auszeichnung. Eine persönliche Signierstunde rundete diese kleine literarische Veranstaltung in einer absolut freundschaftlichen Atmosphäre ab.
Ein wunderbares Buch, das man empfehlen kann, voller Anekdoten, Erinnerungen, Rezepte, die dieser außergewöhnliche Sternekoch auch zu Hause leicht nachkochen kann … Außerdem ist Pädagogik auch ein Rezept!
Abseilen: Ein Klavier in den Sternen von Jean-Claude Aiguier – Die Saga eines leidenschaftlichen Paares.
Herausgegeben von Gérard Louis.
