Die 3. Ausgabe der Aktion „La crockery des chefs“ war in Bordeaux ein Erfolg. Ein zweites Leben für die Schätze der Sternentafeln. Ein Dutzend große Namen der regionalen Gastronomie nahmen dieses Jahr an dieser Wohltätigkeitsveranstaltung teil.
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„Dieses Besteck hat eine Seele! Ich sage mir, dass dieses Gericht von einem Koch kommt!“ lächelt ein Käufer. Zwei-Sterne-Geschirr für vier Euro, was meint ihr? Die Salons des Bordeaux-Rathauses, in dem die Veranstaltung stattfand, waren immer so voll, dass es notwendig war, Messlatten für die Durchgänge von Geschirrliebhabern anzubringen. Ein Erfolg.
Das Rathaus von Bordeaux wirkte an diesem Wochenende wie ein Grand Hotel mit den Gerichten des Sternekochs auf den Lounge-Tischen.
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© France 3 Aquitaine
Gläser, Porzellanteller in verschiedenen Formen und Stilen, klein und groß, Geschirr, Besteck und Tischdecken, die auf den großen Tafeln der Region wie im Pressoir d’Argent in Bordeaux (zwei Sterne) oder auf dem Table des Frères Ibarboure verwendet wurden de Biart (ein Stern) über Le Splendid in Dax und Le Patio in Arcachon.
Eine echte Schatzsuche für die Veranstalter. „Es dauert Monate, eine Einrichtung zu finden, die erneuert oder Geschirr beiseite gelegt hat. Und vor allem: Ermutigen Sie sie, das Geschirr zu sortieren, das manchmal in der Hinterküche zu finden ist! sagt Florence Daveau, Organisatorin in der Gironde, und präzisiert, dass „das Besteck und die Gläser sofort nach der Öffnung am Samstagmorgen um 10 Uhr verschwanden.“ Vor dem Rathaus bildete sich eine Schlange vor den Türen der Pey-Berland-Kathedrale!“
Manchmal muss man Köche dazu ermutigen, ihre Gerichte zu sortieren!
Florence DaveauOrganisator der Aktion La crockery des chefs in Bordeaux
Ein origineller Betrieb, der sich auch zum Ziel gesetzt hat, umweltbewusst zu handeln, eine Art prestigeträchtiger Direktverkauf dieses Geschirrs, der oft erneuert wird. Für die breite Öffentlichkeit ein Second-Hand-Verkauf zu attraktiven Preisen: Teller oder Tischdecke für vier Euro, Los für dreißig Euro.
►►VIDEO. Sehen Sie sich den Bericht über den Betrieb Die Gerichte der Sterneköche in Bordeaux an
Dauer des Videos: 00h01mn33s
Bericht von Nathalie Pinard aus Puyjoulon und Christel Arfel vom 13. Oktober 2024. In diesem Bericht sind Florence Daveau, Organisatorin des Betriebs La crockery des Chefs in Bordeaux, und Jean-Pierre Guillot von der Kiwanis-Stiftung in Gradignan (Gironde) vertreten.
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©France 3 Aquitaine
Über den kommerziellen Aspekt hinaus soll die Aktion unterstützend wirken, denn ein Teil des Gewinns wird an die Stiftung Kiwanis France Entaide gespendet, die sich weltweit für Kinder einsetzt, die an seltenen Krankheiten leiden.
„Es hat nicht den Umfang des Telethon, aber es hilft bei der Forschung. Es ist nur ein Tropfen auf den heißen Stein, denn Forschung kostet Millionen von Euro, aber es ist sehr wichtig zu wissen, dass wir Kindern in Schwierigkeiten geholfen haben“, betont Jean-Pierre Guillot, Sekretär der Kiwanis-Stiftung in Gradignan in der Gironde.
Bei dieser Ausgabe 2024 in Bordeaux sollen mehrere Tausend Euro gesammelt werden.
