Gute Nachrichten und schlechte Nachrichten. Negativ zu vermerken ist, dass das seit 2016 geöffnete Restaurant Ramen Mian Mian Ju Dao in der Rue de Strasbourg am 31. Oktober seine Türen schließt. In Frage kommt „die Rückgewinnung von Raum durch den Eigentümer“.
Das auf chinesische Küche ausgerichtete Lokal bot auf seiner Speisekarte alle Arten von Ramen an, die typisch für mehrere Regionen des Reichs der Mitte sind. Die Enttäuschten seien versichert: Für das zweite Restaurant des kleinen Franchise-Restaurants am Place Guillaume-II 24 ändert sich nichts.
Ramen Mian Mian Ju Dao in der Rue Straßburg wird nichts weiter als eine Erinnerung an den 1. November sein. © FOTO: Megane Kambala/Virgule
Es ist nur ein Abschied, denn es wird im nächsten Frühjahr in Belval wiedereröffnet. Fans dampfender und würziger Suppen finden es auf der Avenue du Swing, unweit von Basic-Fit, „aber größer“.
Chinesische und koreanische Küche
Die zweite gute Nachricht ist, dass die Kette ab dem 5. November mit einer dritten Adresse in Luxemburg-Stadt expandieren wird. Bereits vor einigen Monaten in unseren Kolumnen angekündigt, handelt es sich um ein neues Konzept mit einem anderen Namen: Guo Guo Ju Dao. Es wird als „einzigartiges Hot-Pot- und Barbecue-Restaurant“ beschrieben und befindet sich in der Nähe des Bahnhofs in der Avenue de la Liberté 54.
Das von uns kontaktierte Personal bestätigt, dass es sich daher um chinesische und koreanische Küche handeln wird. Der Begriff Hot Pot bezieht sich auf chinesisches Fondue, ein symbolträchtiges und unverzichtbares Gericht in China. Es handelt sich um eine Art Pot-au-feu, bei dem ein mit Brühe gefüllter Topf ständig auf einer Kochplatte erhitzt wird. Alles wird von einer Vielfalt an Gerichten begleitet, die jeder Gast in der Brühe zubereiten kann.
Typisches Beispiel für chinesisches Fondue. © FOTO: Shutterstock/Illustration
Ob Gemüse, Fleischstücke, Meeresfrüchte oder Nudeln – nach dem Garen werden sie anschließend in mehrere Saucen Ihrer Wahl getaucht, um noch mehr Geschmack zu verleihen.
Auf der koreanischen Seite zeichnet sich das typische Barbecue durch einen großen Grill in der Mitte des Tisches aus, auf dem jeder sein eigenes Essen zubereiten kann, wie auf einer Plancha. Auch hier wird alles oft von mehreren kleinen Gerichten begleitet, wie zum Beispiel einer kleinen Schüssel Reis, Kimchi (fermentierter Kohl) oder Salat.
Die vom koreanischen Barbecue-Grill abgegebene Hitze macht ihn zu einem Gericht, das der kalten Jahreszeit vorbehalten ist. © FOTO: Shutterstock/Illustration
Die Speisekarte befindet sich noch in der Entwicklung, eine Online-Reservierung ist jedoch bereits möglich. Zum Start bieten die Geschäftsführer sogar ein Event-Angebot an: Zu jedem bestellten Fondue gibt es einen Vorrat an Brühe sowie kostenloses Premium-Rindfleisch zu jeder Barbecue-Bestellung.
Die Öffnungszeiten des Restaurants sind Montag bis Freitag von 11:30 bis 23:00 Uhr und samstags und sonntags von 12:00 bis 23:00 Uhr.
