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Redaktion Caen
Veröffentlicht am
6. November 2024 um 6:34 Uhr
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Nach einigen administrativen Verzögerungen Toms Ofen Eigentümer und Name geändert. Das junge Paar Wer die Bäckerei übernahm, entschied sich für einen Markennamen das nach heißem und knusprigem Brot riecht. Tatsächlich heißt die Bäckerei jetzt „Une Miette d’amour“, was bereits viel über den Geschmacksansatz von handwerklich hergestelltem Brot aussagt, den Kevin, der neue Bäcker, seinen Kunden anbieten möchte.
Zwischen Tradition und Moderne
Clémence und Kévin eröffnen ihren Laden diesen Mittwoch, den 6. November 2024 in Démouvillezu einem zwanzig Minuten von Caen (Calvados) entferntmit dem Ziel, das gute traditionelle handwerkliche Backen „durch die Hinzufügung eines Hauchs von Modernität“ aufrechtzuerhalten.
Mit 32 Jahren, Kevin verfügt bereits über langjährige Erfahrungsowohl bei Ménard Traiteur als auch bei Moulin des Pierres, wo er als Konditor acht Personen betreute. Dort lernte er Clémence kennen, die sich nach einem BTS in Diätetik dem Verkauf in Bäckereien zuwandte und insbesondere über große Erfahrung in diesem Bereich verfügte la Mie Paulette in Caen.
Bringen Sie neue kommerzielle Impulse in die Community
Sie sind zuversichtlich in die Zukunft und haben jede Absicht neuen kommerziellen Schwung zu bringen in der Gemeinde. „Wir machen alles mit Liebe! » sagt Clémence schelmisch mit einem breiten Lächeln unter den zarten Augen von Kévin. „Unser Brotsortiment wird aus normannischem Weizen von Moulins de Rioux hergestellt“, erklärt Kévin. „Und unser Gebäck wird mit Isigny-Butter hergestellt“, fügt Clémence hinzu und präzisiert: „Das ist eine Qualitätsgarantie.“
Bitte beachten Sie, dass die Bäckerei „Une Miette d’amour“ den Dienstag als Ruhetag gewählt hat.
Boulangerie-Pâtisserie Une Miette d’amour – 1, rue du Château in Démouville – 09 81 91 14 38 – Öffnungszeiten: Wochentags außer Dienstag: 6:30 – 19:30 Uhr – Sonntag: 7:00 – 13:00 Uhr
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