Domaine du Liziec – Vannes MGallery Collection: Eintauchen in bretonische Länder zwischen Märchen und zeitgenössischer Kühnheit

Östlich von Vannes, nur einen Steinwurf von der Ringstraße entfernt, erwacht am 18. November 2024 ein altes Anwesen zu neuem Leben: die Domaine du Liziec, eine neu erfundene Version eines Schlosses aus dem 16. Jahrhundert, das lange Zeit als ruhend galt . Aber den Brüdern Philippe und Laurent Davalo, tief verwurzelten bretonischen Unternehmern, gelang es, Kühnheit und Tradition zu vereinen, um diesen Ort in ein Hotel mit Charakter zu verwandeln. In Zusammenarbeit mit der Accor-Gruppe und ihrer Marke MGallery Collection bieten die Eigentümer einen Ort, der nichts mit einem klassischen Resort zu tun hat. Sicherlich kein Meerblick, aber ein sechs Hektar großes Anwesen, bei dem jede Ecke eine Verbindung zur Bretagne und ihren Legenden offenbart und das auch eine Reise durch die Zeit sein soll. Führung durch die Domaine du Liziec – Vannes MGallery Collection, einige Tage vor ihrer Eröffnung.

Ein erster Kontakt zwischen alten Steinen und zeitgenössischen Linien

Bei der Ankunft fällt der Kontrast auf: Die Fassaden des Schlosses, die eines bretonischen Aquarells würdig wären, stehen jetzt neben modernen kubischen Linien und Erkerfenstern, eine Anspielung auf das Bauhaus. Diese Stilkombination wird von Arnaud Blanchard (Cabinet BAAU) und Nadège El Amine unterzeichnet, zwei Architekten, die es verstanden haben, eine Bretagne zu schaffen, die sowohl klassisch als auch avantgardistisch ist. Die Innenarchitektur ist raffiniert, fast minimalistisch: Es ist eine MGallery. Wie alle anderen Einrichtungen der Sammlung erzählt auch der Ort seine eigene Geschichte; die Lobby mit ihren hohen Decken und dem monumentalen Kronleuchter (wird während unseres Besuchs installiert, Anmerkung der Redaktion), drängt seine Atmosphäre ohne Zurschaustellung auf. Aber es ist das Ganze, das ins Auge fällt: ein Gleichgewicht zwischen Antike und Moderne, unterbrochen von künstlerischen Akzenten, die von den Legenden von Brocéliande inspiriert sind und einen visuellen Spaziergang bieten, bei dem jedes Detail durchdacht ist, um einen Teil der bretonischen Geschichte zu offenbaren.

Eine Pflanzenruhe zwischen Klassizismus und Innovation

Das Äußere wiederum spiegelt diese Verankerung in der Natur wider. Der Park mit seinen 300 Jahre alten Bäumen, seinen Gärten im französischen Stil – „eher regelmäßig» vertraut uns die Besitzer des Ortes an, dessen Gemüse- und Kräutergarten eine grüne Leinwand zeichnet, auf der jede Ecke zum Nachdenken einlädt. In einem umweltbewussten Ansatz beherbergt dieser kleine, geschützte und LPO-klassifizierte Wald eine reiche Artenvielfalt sowie zahlreiche Obstbäume. „Diese Gegend lag uns am Herzen. Wir wollten seinen authentischen Charakter bewahren und ihm gleichzeitig eine dezente Modernität verleihen.“ Beachten Sie auch die Anlage eines Rosengartens, eines japanischen Gartens und sogar eines Pétanque-Platzes, die zur gemütlichen und freundlichen Atmosphäre des Anwesens beitragen, die an die Sanftheit eines Landhauses erinnert.

Die 71 Zimmer und Suiten, von denen einige im historischen Schloss eingebettet sind, führen diese Atmosphäre zwischen Tradition und zeitgenössischem Design fort. Im alten Teil offenbaren die Suiten freiliegende Balken und den Charme der alten Welt, während die modernen Zimmer eine idyllische Aussicht bieten. Beige und Holz sind König. Hier gibt es nichts Überflüssiges. „Um diese begehrte Einfachheit zu kultivieren, haben wir uns für ein Vier-Sterne-Hotel entschieden», Erklären Sie die Besitzer. Die Einrichtung ist kalkuliert, jedes Detail ist subtil durchdacht und ruft einen Luxus hervor, den man mehr erlebt als zur Schau stellt. Zarte Kränze über jedem Kingsize-Bett und abstrakte Gemälde mit Feen und faszinierenden Kreaturen spiegeln auch die Geschichte des Ortes wider. Ohne Aufdringlichkeit strebt der Raum nach Ruhe, und wir schätzen diese mit Pflanzen gefüllte Klammer, in der jeder Raum zu einem Kokon wird.

Der Tisch von Küchenchef Olivier Samson: eine Hommage an das bretonische Terroir

Im Herzen der Domäne sticht die Gastronomie als roter Faden hervor, der Vergangenheit und Gegenwart verbindet. Olivier Samson, Sternekoch, leitet hier drei verschiedene Räume. La Table du Liziec, ein Gourmetrestaurant, verkörpert das Lob der bretonischen Region. Nüchterne und überraschende Gerichte, präzise zubereitet und saisonal, wie Rib-Eye-Hummer oder Kartoffelspaghetti mit Kaviar, zeugen von Samsons Meisterschaft. Die eher ungezwungene Brasserie des Jardins möchte freundlich und authentisch sein und bietet neu aufgelegte große Klassiker wie Eggs Meurette oder ein modernisiertes und sehr süchtig machendes Kouign Amann. „Beim Kochen geht es ums Teilen, erklärt den Häuptling für seine Ländereien. Ich möchte hier das bretonische Terroir in einer einfachen und einladenden Atmosphäre hervorheben..»

Hinter der Lobby und zum Garten hin wird die Bar schnell zum idealen Treffpunkt für Liebhaber guter Cocktails. Nach einer Partie Pétanque oder nach der Rückkehr vom Hafen können Sie bei Einbruch der Dunkelheit Kreationen genießen, die von lokalen Aromen inspiriert sind, begleitet von lokalen Tapas wie Schneckenfrikadellen von der Insel Groix. Die Bretagne kann man genauso gut probieren wie betrachten.

Wohlbefinden und Eintauchen in das bretonische Land

Das Ella Baché Spa des Anwesens, eine 300 m² große Oase der Ruhe, erweitert dieses Erlebnis um einen Zufluchtsort der Ruhe. Hier ist der Geist der Region auch in den Behandlungen präsent. Die „Terre et Mer-Behandlung“, das Markenzeichen der Marke MGallery, kombiniert feinen Sand und lokale Pflanzen zu einem Peeling, das das Beste der bretonischen Naturelemente vereint. Diese exklusive Behandlung ergänzt Massagen und Rituale, die von lokalen Techniken inspiriert sind. Der Wellnessbereich umfasst ein Hallenbad mit 29 °C warmem Wasser, drei Behandlungskabinen, darunter eine Doppelkabine, eine Sauna und ein Hamam und schafft so eine Atmosphäre der Ruhe, in der alles Diskretion und Authentizität ausstrahlt.

Aber das Anwesen ist nicht nur ein Zufluchtsort für Reisende; Es soll auch ein bevorzugtes Ziel für außergewöhnliche Veranstaltungen sein, insbesondere mit einer 500 m² großen Orangerie, die von den Baltard-Pavillons inspiriert ist. Und für Gäste, die ein noch exklusiveres Erlebnis suchen, bietet das M Moment – ​​ein Markenzeichen der MGallery-Einrichtungen – ein einzigartiges Treffen mit einem örtlichen Austernzüchter, gefolgt von einer Austernverkostung direkt in den Golfteichen. Ein weder auffälliger noch künstlicher Moment, der an die Seele des Ortes erinnert, eines von Zeit und bretonischen Traditionen geprägten Anwesens und eines Hotelhotels, das die Idee eines subtilen, zeitlosen Luxus verkörpert, der sich in die Landschaft einfügt, ohne ihn jemals zu dominieren. ab € pro Nacht.

Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection, 20 route de Rennes, 56000 Vannes. Solch. : 02 22 07 50 15.

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