VIDEO. „Es ist ein schönes Teilen, beim Essen und in der Freundschaft“, der Popote von Chazelles-sur-Lyon „bricht die Einsamkeit“

La Popote ist ein partizipatives und unterstützendes Restaurant, das von Freiwilligen und einem Leiter des Sozialzentrums L’Equipage in Chazelles-sur-Lyon an der Loire geführt wird. Das Lokal, das mehrere Dutzend Mahlzeiten serviert, ist seit etwas mehr als einem Jahr geöffnet.

Es ist ein partizipatives und unterstützendes Restaurant. Eröffnet im März 2023, La Popote zeigt seine Ambitionen : Gäste mit guter Laune und völliger Einfachheit begrüßen. Dieses Restaurant, das alles bietet, was ein Table d’hôte ausmacht, ist für alle geöffnet. Es liegt im Herzen der Stadt Chazelles-sur-Lyon und ist drei Tage die Woche geöffnet, dienstags, donnerstags und freitags. In der Küche arbeiten Freiwillige, die das Restaurant am Laufen halten.

Das Restaurant bietet durchschnittlich 22 Mahlzeiten pro Service an. „Es ist wirklich Freiwilligenarbeit, die La Popote am Laufen hält. Das funktioniert dank Freiwilliger, die morgens kommen, um das Tagesessen zu kochen.“ erklärt Adeline Lyonnet, Mitarbeiterin des soziokulturellen Zentrums l’Equipage. Insgesamt sind rund vierzig ehrenamtliche Helfer regelmäßig im Einsatz. Manche nehmen jede Woche teil, andere eher gelegentlich. Es gibt eigentlich keine Regeln.

Die Mahlzeiten werden zu günstigen Preisen mit regionalen, saisonalen Produkten zubereitet. Keine Speisekarte, aber jeden Tag ein einzigartiges und anderes Menü. Cyril, einer der Stammgäste, kann sich nicht erinnern, zweimal dasselbe gegessen zu haben. „Wir haben eine Partnerschaft mit der benachbarten Biogenossenschaft: Wir gewinnen das Obst und Gemüse zurück, das sie nicht mehr verkaufen können. Wir haben einen Obst- und Gemüseproduzenten in Chazelles-sur-Lyon Wir haben das Glück, zwei Märkte zu haben. Wir bevorzugen Bio- und lokale Produkte., erklärt Adeline Lyonnet. Man muss sagen, dass es den ehrenamtlichen Köchen nicht an Kreativität mangelt. „Seit anderthalb Jahren weiß ich nicht, ob wir zweimal dieselbe Mahlzeit gegessen haben“zeigt Cyril an.

„Ich bin seit letztem September Stammgast. Ich bin im Ruhestand. Ich musste einige tolle Momente erleben und Leute treffen. Wir treffen Leute, wir schließen Freundschaften. Es ist ziemlich magisch. Es ist ein wunderschöner Austausch von Essen und Freundschaft.“ Manchmal koche ich, aber heute nicht“, versichert Anne-Marie, die auch die Qualität des Essens schätzt.

Dasselbe Gefühl gilt für Brigitte, Bewohnerin der Stadt Chevrières. Auch hier ist sie Stammgast: „Ich komme von Anfang an hierher, ich bin fast eine Säule, ohne prahlen zu wollen“, erklärt der Rentner. Letztere kocht selten, sie konzentriert sich lieber auf Meetings.

Ich komme zum Essen. Und ich komme hauptsächlich hierher, um Leute zu treffen, um der Einsamkeit zu entfliehen, und das funktioniert wirklich gut.

Brigitte

Stammgast im La Popote

Denn La Popote ist, wie wir verstanden haben, etwas mehr als nur Kochen. “Die Idee besteht darin, Verbindungen zwischen Menschen zu schaffen, die in Chazelles, aber auch aus den umliegenden Dörfern leben. Oft kommen die Leute alleine und gehen mit Freunden. Manche Leute kommen, weil sie gerne kochen, andere einfach, um gemeinsam zu essen. Da es sich um große Tische handelt, ist die Verbindung recht einfach herzustellen. „Beim gemeinsamen Essen finden sich Gesprächsthemen“, versichert Adeline Lyonnet.

Für die Freiwilligen, die kochen und anschließend mit den Gästen speisen, ist es ein doppeltes Vergnügen. „Es ist schön, weil wir uns weniger allein fühlen. Es ist sehr freundlich, jeder gibt seine kleinen Rezepte. Andere fragen um Rat. Wir geben uns gegenseitig kleine Tipps.“, erklärt Colette. Letztere ist Tagesmutter und bereitet am liebsten Gebäck zu.

La Popote ist das Ergebnis des Kochworkshops im Sozialzentrum L’Équipage. Das Mitmachrestaurant wird vom soziokulturellen Zentrum von Chazelles-sur-Lyon unterstützt. Für Gäste sind die Preise attraktiv. „Dank der Mitgliedschaft in dieser Struktur können Sie Ihren Preis wählen: 6, 9 oder 12 Euro. Es hängt von Ihren Wünschen und Bedürfnissen ab.“ erklärt Adeline Lyonnet. Freiwillige Köche zahlen 4 Euro. Für Nichtmitglieder beträgt der Preis für das Essen 14 Euro.

Dieses in der Stadt bereits etablierte Kantinenmodell findet auch auf dem Land Einzug. „Es ist überraschend, ein unterstützendes und partizipatives Restaurant in einer ländlichen Umgebung. Es ist überraschend für eine Kleinstadt.“ erklärt Cyril, Mitglied des Vereins L’Equipage.