An einem großen Tisch unter der Laube in Kerchann (Beg-Meil) sitzt Jean-Luc mit dem Stift in der Hand und schreibt die Liste der Zutaten auf, die für die Zubereitung der nächsten Mahlzeit erforderlich sind. Umgeben von anderen Freiwilligen denkt der Küchenchef bereits an das Essen für die Festidreuz-Freiwilligen am Mittwoch, den 3. Juli 2024, das er mindestens zwei Tage im Voraus einplanen muss. „Am Dienstag gibt es zum Beispiel Rougailwürste. »
Lesen Sie auch: In Fouesnant ist das Festidreuz 2024 ausverkauft
Zunehmend gefragt
In den drei Wochen vor dem Festival und in der darauffolgenden Woche bilden sieben Rentner und drei Aktive das Catering-Team. Jeden Tag arbeitet die Hälfte von ihnen in der Küche daran, eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert für die Freiwilligen des Festidreuz zuzubereiten, das dieses Jahr am Wochenende vom 5., 6. und 7. Juli 2024 stattfindet.
An diesem Montag, 1Ist Im Juli kochten sie Essen für 62 Freiwillige. Eine Zahl, die seit Beginn der Installationen steigt: „ In der ersten Woche haben wir nur Essen für etwa 25 Personen gekocht und seitdem ist die Zahl nur noch gestiegen.“erklärt ein anderer Freiwilliger.
Lesen Sie auch: Ist Finistère der französische Festivalmeister?
Alles ist hausgemacht
Während Jean-Luc, ein pensionierter Caterer, seit sieben Jahren ehrenamtlich bei diesem Festival im Finistère mitarbeitet, ist er nun seit drei Jahren Chefkoch. Er ist der Initiator von „Alles selbst gemacht“. Vor ihm war die Ernährung industriell. „Alles kam aus diesem Ofen, ich habe ihn nicht mehr benutzt, ich habe ihn hierher zurückgebracht und gesagt: Los geht’s! »erklärt er und zeigt auf ihn.
Links von ihr: Isabelle, eine Bestattungsberaterin in Pas-de-Calais, nimmt sich jedes Jahr eine Woche frei, um bei der Restaurierung zu helfen. Das Festidreuz ist ein Ritual für diesen Freiwilligen, dessen Familie in der Nähe wohnt: „Ich komme schon seit drei Jahren in Folge, aber ich war auch schon bei der allerersten Ausgabe des Festivals vor 20 Jahren dabei! »
Festidreuz, vom 5. bis 7. Juli 2024 in Kerchann, Beg-Meil, Fouesnant.
