Das Feiertags-Special MasterChef Quebecdas am Sonntag um 19:30 Uhr auf TVA ausgestrahlt wird, steckt voller Tipps und saftiger Ideen für die Zubereitung eines gelungenen Gerichts und Nachtischs, die Hand in Hand gehen: Truthahn und Weihnachtsscheit.
Für dieses Weihnachtsspecial haben sich sechs Persönlichkeiten bereit erklärt, einen Tag lang Teilnehmer von MasterChef Québec zu sein.
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Zu diesem Anlass die Küche von MasterChef Quebec werden Nathalie Simard, Fabien Cloutier, Varda Étienne, Guillaume Cyr, Bruno Marcil und Ève-Marie Lortie begrüßen, die versuchen werden, 10.000 US-Dollar für die Stiftung ihrer Wahl zu gewinnen. Hier sind fünf Tipps, die sie in die Praxis umsetzen werden, um die Richter Martin Picard und Stefano Faita zu beeindrucken.
Ehemalige Kandidaten von MasterChef Quebec kamen, um die Künstler bei der Arbeit zu ermutigen.
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1 Das Höchste kochen
Obwohl der ganze Truthahn ein Symbol für den Feiertagstisch ist, können Sie durch das Kochen des Truthahns in Schnitzeln, Ballottine, gerollt oder einfach gefüllt die Garzeit verkürzen und originelle Rezepte entwickeln.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Truthahn zuzubereiten und zu servieren, sodass Ihrer Kreativität freien Lauf lässt.
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2 Überprüfen Sie den Garvorgang
Laut Martin Picard „besteht die Herausforderung beim Truthahn darin, ihn zuzubereiten.“ Wenn nicht genug davon vorhanden ist, kann es gefährlich sein, aber wenn zu viel gekocht wird, wird es trocken und unangenehm“, also müssen wir wachsam sein.
Wenn der Truthahn nicht ausreichend gegart ist, kann es erforderlich sein, ihn noch einmal in der Pfanne zu garen.
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3 Die Farben von Weihnachten
Kochen Sie den Truthahn mit weihnachtlichen Zutaten wie Preiselbeeren, Rosenkohl, Gewürzwein, Kartoffeln, Rinderspeck, Kräutern, Knoblauchzehen, Pistazien usw., was ihm eine festliche Atmosphäre verleiht.
4 Wickeln Sie den Truthahn ein
Wenn Sie sich für ein Putenbrötchen entscheiden, hilft das Einwickeln in Speckscheiben dabei, den Saft und die Aromen im Inneren zu bewahren und sicherzustellen, dass es gut gegart ist.
5 Geschmacksrichtungen der Party
Mit klassischen Weihnachtsgeschmacksrichtungen wie Zuckerstange und Obstkuchen können köstliche Weihnachtsscheite entstehen, die uns mitten in die Festlichkeiten entführen. Und warum nicht den Biskuitkuchen durch Pfannkuchen ersetzen?
Das Rollen des Baumstamms ist ein heikler Schritt. Man muss sich Zeit lassen und darf nicht die Hoffnung verlieren, wenn er ein wenig bricht.
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Schließlich „gibt es beim Kochen nichts Schöneres, als Dinge zu tun, die man liebt“, sagt Martin Picard.
