das Wesentliche
Le Prestige, ein traditionelles Restaurant mit marokkanischen Spezialitäten, befindet sich seit dem 7. Dezember am Anfang der Rue Voltaire. Ein kulinarisches Abenteuer unter der Leitung einer Mutter und ihrer Tochter.
Es ist ein Traum, der wahr wird, der von Siham Kahbioui, die im Alter von 7 Jahren in Casablanca, wo die Familie lebte, eine Leidenschaft für das Kochen entwickelte, die von ihrer Mutter und Großmutter weitergegeben wurde: „Bereits im Alter von 10 Jahren wusste ich, wie man kocht.“ „Ich mache alles“, gesteht Siham. Heute haben sie zusammen mit ihrer 24-jährigen Tochter Hajar seit dem 7. Dezember Le Prestige eröffnet, ein Restaurant mit marokkanischen Spezialitäten in der Rue Voltaire 16 in Agen in einer ehemaligen Bäckerei-Konditorei.
Die großen Klassiker auf der Speisekarte und einige westliche Gerichte
Hajar ist Kommunikations- und Marketingstudentin an einer Online-Schule und hat das Logo sowie alle Kommunikationsmaterialien, einschließlich sozialer Netzwerke, erstellt. Heute ist sie für den Empfang und den Raum verantwortlich, während ihre Mutter traditionelle marokkanische Küche zubereitet, die mit einigen westlichen Gerichten wie Burgern, Grillgerichten, Sandwiches und Salaten, darunter dem berühmten marokkanischen Salat mit einem Hauch Kreuzkümmel, verfeinert wird. Aber für Liebhaber von Tajine, Pastillas und Couscous, Ziegeln, Zaalouk und Harira-Suppe ist dies die unverzichtbare Adresse. Das gemütliche Restaurant mit 66 Sitzplätzen bietet auch Gerichte und Gebäck zum Mitnehmen sowie eine Teestube zwischen zwei Gottesdiensten, in der Sie Baklavas, Makrouts und Msemens genießen können und es folgen Tausend-Loch-Pfannkuchen, begleitet von Minztee.
„Wir hatten lange, jahrelang nach einem Ort in der Stadt gesucht und schließlich diesen am Anfang der Rue Voltaire und am Eingang zum Boulevard de la République gefunden.“ Zwei Monate Arbeit waren nötig, um den Raum zu vergrößern und das Restaurant komplett in Dunkelgrün- und Goldtönen zu gestalten.
„Alles ist hausgemacht“, sagen Mutter und Tochter, denen zwei Mitarbeiter zur Seite stehen. Auch die Organisation von Veranstaltungen oder Partys zum Feiern gehört zu den Aufgaben der Catering-Abteilung. Die beiden Manager überlegen, in Zukunft eine „Brunch“-Formel zu entwickeln. Auf der Speisekarte stehen außerdem frische Fruchtsäfte, Smoothies und Mocktails sowie eine Auswahl an alkoholfreien Weinen. Es ist das einzige traditionelle Restaurant im Herzen der Stadt Agen, das marokkanische Spezialitäten mit Tischservice und à la carte serviert. Das Restaurant ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet und dient den ganzen Tag über als Teestube. Sonntags ist es komplett geschlossen.
Zur Reservierung oder Anfrage 0553860935 oder 0659111686
