Während ihre Bars ihre einzigartigen Cocktail-Menüs vorbereiten und ihre Restaurants ihre Gourmet-Menüs verfeinern, bieten Luxushotels enthüllen ihren festlichen Abend, um das Ende des Jahres 2024 und den Beginn des neuen Jahres zu feiern. Der 31. Dezember verspricht dynamisch zu werden!
Silvester im Royal Monceau – Raffles Paris
Die Atmosphäre sollte in der Avenue Hoche Nr. 37 im 8. Arrondissement von Paris herrschen. Der Abend im Royal Monceau – Raffles Paris beginnt mit einem Außergewöhnliches Abendessen für 10 Personen. Tatsächlich haben die Köche der Restaurants Il Carpaccio (ein Stern), Matsuhisa Paris, Bar Long und die Konditoren ein Acht-Gänge-Gourmetmenü zusammengestellt. Später am Abend werden die Gäste zum Tanzen zu Live-Musik, bei einem Glas Champagner oder einem Mocktail in der Hand in die Long Bar eingeladen. Gäste haben außerdem die Möglichkeit, das berühmte Feuerwerk auf dem Arc de Triomphe zu bewundern. Beachten Sie, dass die „Königliche Feier!“ beinhaltet ein Zimmer oder eine Suite am Abend des 31.
Silvester im Mandarin Oriental Paris
Zu Silvester präsentiert Küchenchef Maxime Gilbert sein festliches Menü. Moderne Gougere; Krabbenfleisch und karamellisierte Zwiebelcreme, iberischer Schinken und Kaviar; XXL leicht geröstete bretonische Langustine mit Marinière-Sauce; Hochzeit von Steinbutt und Gänseleber, begleitet von Dashi; Japanisches Wagyu-Rinderfilet mit Seeigel, schwarzem Trüffel und Choron; Litschi-Granita und Champagnersorbet; Baba-Schokoladentrüffel: und schließlich Petit Fours. Der Abend wird in der Bar 8 fortgesetzt, die zu diesem Anlass einen DJ einlädt.
Silvester im Hôtel Barrière Fouquet’s Paris
Auf der Avenue George V, noch im 8. Arrondissement der Hauptstadt, bietet das Hôtel Barrière Fouquet’s Paris zwei Abende unter der Leitung von Sternekoch Pierre Gagnaire. In der Brasserie des Fouquet’s wird das Essen eine Ode an die Klassiker der französischen Gastronomie sein, mit Entenstopfleber-Terrine, geräuchertem Lachs, pochiertem Hummer und gebratenem Kapaun. Kultige Feiertagsgerichte zum Jahresende, die stets die Erwartungen der Kunden erfüllen. Das Restaurant Signature Joy wird jodhaltigere Aromen mit einem Jakobsmuschel-Carpaccio, geschmortem Steinbutt oder einem Hummerfrikassee hervorheben. Dann ein Bresse-Kapaun Supreme oder ein Rossini-Rinderfilet. Dank seiner privilegierten Lage im Herzen des Champs-Élysées-Viertels können Gäste das traditionelle Feuerwerk bewundern.
Silvester im Fauchon L’Hotel Paris
In diesem Jahr stellt sich Küchenchef Baptiste Limouzin den ganzen Dezember über festliche Menüs vor. Am 31. Dezember wird das Abendessen im Grand Café Fauchon in sechs Etappen organisiert. Eine Vorspeise, zwei Vorspeisen mit Foie Gras und blauen Hummerravioli in Brühe mit Trüffelduft, zwei Gerichte mit Forelle, Kürbis und Kaviar, weißer Butter und Kalbfleisch, Artischocken und Trüffel sowie ein Dessert aus Schokolade und Leidenschaft werden den Gaumen verwöhnen.
Silvester im Airelles Château de Versailles
Erleben Sie ein neues Jahr wie zu königlichen Zeiten: Das bietet Airelles Château de Versailles. Das Luxushotel bereitet am 31. Dezember ein Event zum Thema „Der Nussknacker“ vor, mit zahlreichen Happenings, übergroßen Kostümen, die Gegenstände oder Charaktere aus der Geschichte darstellen, und natürlich einem Feuerwerk im Schloss Versailles. Chefkoch Alain Ducasse wird ein wahres Festmahl eröffnen, gefolgt von einem Tanzempfang, der den schönsten Bällen würdig ist.
Silvester in Saint James
Ein Abendessen im Ein-Stern-Gourmetrestaurant Bellefeuille. Hier ist das Versprechen des Saint James Hotels für das neue Jahr. Das von Küchenchef Grégory Garimbay entworfene Silvesteressen wird in mehreren Etappen stattfinden. Wir beginnen mit einer Vorspeise und einer Vorspeise auf Basis von Sellerieblüten, Buchweizen und schwarzem Trüffel. Dann eine Jakobsmuschel, begleitet von Salicornia und Kristal-Kaviar und ein Culoiseau-Hähnchen im „Demi-Deuil“-Stil. Zum Abschluss mit einem Hauch Frische genießen Sie einen mit Vanille angereicherten und mit Wacholderbeeren verfeinerten Joghurt.
Silvester in Lutetia
Die Party findet am 45 Boulevard Raspail im 6. Arrondissement statt. In der Brasserie und Lounge Lutetia wird Küchenchef Patrick Charvet edle Produkte hervorheben, darunter Austern und Langustinen, gefüllte Seezunge und Kaviar, Kalbfleisch und Jakobsmuscheln sowie Champagner mit rosa Grapefruit und Vanille. Nach dem Essen können Sie in der Joséphine-Bar Musik auf der Tanzfläche genießen und Cocktails von Chef-Barkeeper Angelo Forte probieren.
