Investitionen in Kakaoplantagen im großen Stil und mit ertragreichen Sorten sind der neue Trend unter den Kakao-Multis, die bereits mehrere Tausend Hektar in Lateinamerika im Visier haben.
Die jüngste Ankündigung stammt von Barry Callebaut, der sich mit einem Agrarunternehmen in Bahia, Brasilien, zusammengetan hat 5.000 Hektar große Plantage, oder etwa die Hälfte der Fläche von Paris. Der multinationale Konzern hat bereits mit dem Anbau dieses Kakaos der neuen Generation experimentiert, wie er es nennt: ein Bauernhof der Zukunft », von etwas mehr als sechshundert Hektar im Cerecitas-Tal, Ecuador. Das erklärte Ziel des Schweizer Chocolatiers ist es, eine Kultur auf industriellem Niveau zu entwickeln und gleichzeitig Nachhaltigkeit zur Norm zu machen.
Genau das ist es, was Industrielle anzieht, die heute in Lateinamerika investieren: Die Region bietet Millionen Hektar freies Land, das für die Landwirtschaft geeignet ist, so ein Branchenexperte. die alle Kriterien erfüllen » um den Nachhaltigkeitsanforderungen der neuen europäischen Verordnungen gerecht zu werden, die zum Jahresende in Kraft treten sollen.
Das fragliche westafrikanische Modell
Es ist daher ein Segen für multinationale Unternehmen, die mit einem Produktionsrückgang in Westafrika und alternden Plantagen konfrontiert sind, deren Erträge sich seit Jahren nicht verändert haben. Ganz zu schweigen von der Schwierigkeit, Bohnen aus einer Vielzahl von Parzellen zurückzuverfolgen. „ Das Produktionsniveau hat ein Plateau erreicht », versichert unser Gesprächspartner, für den das Modell der kleinen westafrikanischen Plantagen von wenigen Hektar an seine Grenzen gestoßen ist.
Dieser Kontext drängt immer mehr Industrielle dazu, ebenfalls „ Pflanzgefäße “, um ihre Versorgung zu gewährleisten und vielleicht auch weniger von den Weltpreisen abhängig zu sein.
Das Projekt von Barry Callebaut ist nicht das erste seiner Art. Seit einigen Jahren hat die mit dem Händler Ecom verbundene Mars-Gruppe eine Pilotplantage von 4.000 Hektar in Kolumbien ins Leben gerufen: Anden-Kakao-Projekt soll der Auslöser für ein „ globale Transformation der Branche „, fernab von Praktiken“ veraltet » welche heute vorherrschen, können auf der Projektwebsite nachgelesen werden.
Ertragreiche Kakaoplantagen
Das Projekt basiert zu 80 % auf der Hybridsorte CCN-51, „ fantastischer Kakao » Laut einem seiner Verteidiger, der eine große Bohne voller Butter anbietet und „ völlig ausreichend » in Sachen Geschmack für Schokoriegel. Dieser Kakao hat insbesondere den Vorteil, dass er einen Ertrag von mehr als zwei Tonnen pro Hektar im Vergleich zu 500 bis 600 kg bei westafrikanischen Sorten hat.
Die Liste der Hersteller, die bereit sind, in dieses profitablere und sicherere Kakaoanbaumodell zu investieren, könnte sehr schnell wachsen: Nach unseren Informationen wollen auch die amerikanische Firma Mondelez und die italienische Ferrero Anteile an Plantagen aus Lateinamerika übernehmen.
