Kipster wurde 2017 mit seiner ersten Geflügelfarm in den Niederlanden gegründet und hat sich zu einer führenden Figur in der nachhaltigen Landwirtschaft entwickelt, die konsequent auf die Zukunft ausgerichtet ist. Das Konzept ist einfach: Das Ziel besteht nicht darin, so viele Eier wie möglich zu einem möglichst niedrigen Preis zu produzieren, sondern sie mit Respekt für Tiere, Natur und Menschen zu produzieren.
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Das Wohlergehen der Henne steht im Mittelpunkt des Systems. Sie sind völlig frei, können drinnen und draußen picken, klimaneutrale Eier legen und Reste aus der Lebensmittelindustrie recyceln. Auch der Viehhof wird vollständig mit Solarenergie betrieben.
„Wir müssen den Tatsachen ins Auge sehen: Eine kommerzielle Zucht, die Tiere respektiert, ist praktisch unmöglich. Wir sind uns dessen bewusst. Wir können unseren Tieren jedoch das bestmögliche Leben bieten.“ Der Instinkt der Hühner leitete die Gestaltung von „Früher haben die Hühner gepickt.“ Genau das versuchen wir wieder zu tun. Die Hühner verarbeiten zum Beispiel Reste aus unseren Bäckereien und helfen so, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren „Unsere Hühner sind weiß und legen weiße Eier. Das kommt der Umwelt zugute, weil sie viel weniger Futter benötigen als Hühner, die braune Eier legen.“ Ruud Zanders, Mitbegründer von Kipster.
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Kipster beliefert exklusiv die Supermarktkette Lidl in den Niederlanden und jetzt auch in Belgien. Seit fünf Jahren arbeiten Kipster und Lidl Belgien eng zusammen, um dieses Konzept der umweltfreundlichen Zucht auch in unserem Land umzusetzen. Die lange Suche nach interessierten Züchtern und einem geeigneten Standort scheiterte jedoch. Doch mittlerweile hat die Supermarktkette klimaneutrale Eier im Sortiment.
Eier zum gleichen Preis wie Bio-Eier
„Vor fünf Jahren gefiel uns dieses innovative Projekt so sehr, dass wir schnell Gespräche über einen Betrieb dieser Art in Belgien begannen. Es stimmt zwar, dass das Kipster-Konzept dem Wunsch der Regierung nach einer immer nachhaltigeren Landwirtschaft entspricht, aber Fakt ist Unser Ziel ist es, so viele belgische Produkte wie möglich in unserem Sortiment anzubieten und sie nicht hier zu produzieren. Da wir möchten, dass belgische Verbraucher die klimaneutralen Eier entdecken, werden wir dies tun ihnen aus den Niederlanden die Eierproduktion in Belgien anzubieten und ihre Konturen aus einer nachhaltigen Perspektive neu zu gestalten“, schließt Julien Wathieu, Sprecher von Lidl Belgien.
Das Tüpfelchen auf dem i ist, dass diese Eier zum gleichen Preis wie Bio-Eier verkauft werden, nämlich 1,99 € pro Schachtel mit 6 Eiern.
