Angesichts des Arbeitskräftemangels haben Fast-Food-Kettenbetriebe keine andere Wahl, als sich an Einwanderer zu wenden, um Arbeitskräfte zu finden, glaubt der Vizepräsident für öffentliche und staatliche Angelegenheiten der Association Restauration Québec.
Im Jahr 2023 kamen laut aktuellen Daten des Statistikinstituts von Quebec 52.800 neue ständige Einwanderer und 174.200 neue nicht ständige Einwanderer in Quebec an.
Dabei handelt es sich um einen Pool von Arbeitern, Asylbewerbern oder internationalen Studenten, die kommen, um die Fast-Food-Industrie zu entlasten, die Schwierigkeiten hat, Mitarbeiter zu rekrutieren, glaubt Martin Vézina.
„Für uns ist es unerlässlich, da keine anderen Arbeitskräfte verfügbar sind“, erklärte er am Donnerstag in einem Interview mit LCN.
In diesem Bereich, der allgemein als Ort der ersten Beschäftigung gilt, wird es immer schwieriger, Arbeitskräfte zu finden, da junge Menschen eine größere Auswahl an Branchen haben, in denen sie eingestellt werden können. Auch die teilweise Abend- und Wochenendeinsätze tragen zum Mangel an Arbeitskräften bei.
„Wir haben keine andere Wahl, als uns an Arbeitnehmer zu wenden, die bereit sind, nach diesen Zeitplänen zu arbeiten“, betonte Herr Vézina.
Laut Maximilien Roy, Vizepräsident von Restaurants Canada, sind in Quebec mehr als 20.000 Stellen in der Restaurantbranche unbesetzt, landesweit sind es 78.000.
Rund 33 % der Arbeitnehmer in diesem Sektor kommen aus Kulturgemeinschaften, fügte er hinzu.
„Der Einsatz ausländischer Zeitarbeitskräfte ist eine letzte Entscheidung. „Für viele Landwirte ist es nicht ihre erste Wahl und es geht nicht unbedingt darum, eine bestimmte „billige Arbeitskraft“ zu erhalten, sondern darum, Hände zu haben“, urteilte er.
