Cranberry-Extrakt verbessert die Darmmikrobiota und könnte helfen, chronischen Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Die Studie der Laval University und des Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF) zeigte positive Wirkungen bereits nach vier Tagen der Anwendung.
Preiselbeeren und Beeren werden mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, die hauptsächlich auf ihren hohen Polyphenolgehalt in Form von Tanninen zurückzuführen sind. Sie enthalten auch hohe Konzentrationen an Oligosacchariden, kleinen Fasern, die zu ihrer Bioaktivität beitragen würden.
Das Forschungsteam unter der Leitung von Yves Desjardins, Professor an der Fakultät für Agrar- und Lebensmittelwissenschaften, zeigte, dass die im Cranberry-Extrakt enthaltenen Polyphenole und Oligosaccharide unter anderem die Bakteriengattung stimulieren Bifidobakteriumverbunden mit einem verringerten Risiko für Diabetes und kardiometabolische Erkrankungen.
„Normalerweise werden diese Bakterien durch den Verzehr von Ballaststoffen angeregt. Wir haben den gleichen Effekt mit Cranberry-Extrakt beobachtet, allerdings in einer fast 20-mal niedrigeren Dosis“, betont Jacob Lessard-Lord, Postdoktorand am INAF.
Cranberry-Extrakt stimuliert auch Bakterien Akkermansia muciniphiladas eine wichtige Rolle in der Darmschleimhaut spielt, indem es hilft, Entzündungen zu reduzieren und die Darmbarriere zu stärken.
Besonders interessant ist es, den schädlichen Auswirkungen der nordamerikanischen Ernährung entgegenzuwirken. „Diese Ernährung verändert die Mikrobiota, verursacht Entzündungen der Schleimhaut und beeinträchtigt die Integrität der Darmbarriere, die eine entscheidende Rolle beim Schutz des Körpers vor im Darm vorhandenen Bakterien spielt.“ „Eine Veränderung der Darmbarriere, die insbesondere den Durchgang von Lipopolysacchariden (LPS) aus der Darmmikrobiota ermöglicht, bekannt als metabolische Endotoxämie, ist ein entscheidender Faktor für die Auslösung und das Fortschreiten von Entzündungen und Stoffwechselerkrankungen“, erklärt Yves Desjardins.
„Die ständige Entzündung, die durch das Vorhandensein von LPS im Körper entsteht, ist eine Vorstufe für mehrere chronische Krankheiten, wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, betont der Professor.
Integriert in eine ausgewogene Ernährung könnte Cranberry-Extrakt den Entzündungsweg verändern und die Prognose einer chronischen Krankheit verbessern. Durch die Stimulierung der Bakterien Akkermansia muciniphila und Bifidobakterien, Die Mikrobiota regeneriert sich und schafft ein entzündungshemmendes Milieu. Dadurch werden die Bindungen zwischen den Zellen der Darmbarriere gestärkt und somit gestärkt.
Während des Experiments mussten fast vierzig am INAF rekrutierte Personen morgens und abends ein Cranberry-Ergänzungsmittel in Kapselform zu sich nehmen, was dem Verzehr von 60 g frischen Cranberries entspricht. Zu Beginn des Experiments und nach Ablauf der vier Tage wurde eine Plasma-, Urin- und Stuhlprobe entnommen. Die Humanstudie basiert auf vielversprechenden Ergebnissen im SHIME-In-vitro-System, das Regionen des Darms nachahmt.
Das Forschungsteam möchte nun die Langzeitwirkungen des Extrakts ermitteln. „Es ist vielversprechend, bereits nach vier Tagen eine positive Wirkung zu beobachten“, freut sich Jacob Lessard-Lord.
Obwohl Cranberries bei allen Teilnehmern eine positive Wirkung hatten, zeigten die Ergebnisse, dass ihre Reaktion unterschiedlich war. Zukünftige Forschung wird dazu beitragen, Mikrobiota-Signaturen zu identifizieren, die am besten auf den Extrakt reagieren.
Die Studie wurde im Rahmen des NSERC-Symrise Industrial Research Chair zur präbiotischen Wirkung von Obst- und Gemüsepolyphenolen (PhenoBio+) durchgeführt. Das Unternehmen Symrise hat außerdem ein auf den Ergebnissen des Teams basierendes Produkt auf den Markt gebracht, Prebiocran, das in Europa zugelassen ist.
Die Studie wurde im Fachjournal veröffentlicht npj Biofilme und Mikrobiome. Die Unterzeichner sind Jacob Lessard-Lord, Charlène Roussel, Joseph Lupien-Meilleur, Pamela Généreux, Véronique Richard, Valérie Guay, Denis Roy und Yves Desjardins.
