Bis zu etwa 130 kg pro Jahr und Einwohner in China. Im Vergleich zu 6 kg pro Person und Jahr in Frankreich. Reis ist wie Nudeln ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, trägt es auch zur Zubereitung einer ausgewogenen Mahlzeit bei.
Als Quelle von Ballaststoffen, Vitaminen (B1, B3 und B5) und Mineralien (Kalium, Magnesium, Phosphor) ist Reis auch ein Verbündeter des Alters und der Zellalterung Vielzahl von Antioxidantien.
Laut einem Vergleichstest von 60 Millionen Verbraucher, Nicht jeder Reis ist gut zu essen. Das Magazin analysierte 40 Reissorten der vier am häufigsten konsumierten Reissorten (Basmati, Thai, Langkorn und Camargue) in Frankreich. Nationale Marken (Alter Eco, Ben’s, Lustucru, Priméal, Taureau aile usw.) und Handelsmarken (Auchan, Carrefour, E. Leclerc, Lidl, U usw.).
Pestizide in Basmatireis
Das Magazin wies auf das Vorhandensein von Pestiziden in mehr als einem Drittel der getesteten Produkte hin, wobei neun verschiedene Substanzen identifiziert wurden. Pestizide, die potenziell krebserregend, erbgutverändernd und fortpflanzungsgefährdend sind. Besonders im Basmatireis, dem beliebtesten Reis in Frankreich. Allerdings hat bisher keine Studie ein tatsächliches Risiko nachgewiesen.
Arsen in Camargue und Langkornreis
Nicht-biologischer Camargue- und Langkornreis weist Spuren von anorganischem Arsen auf, das natürlicherweise im Boden vorhanden ist. Nämlich: Arsen stellt ein Problem für die menschliche Gesundheit dar, wenn es einen Schwellenwert von 0,15 mg/kg für gemahlenen (weißen) und ungekochten Reis und 0,25 mg/kg für geschälten Reis (ungekocht) und geschälten, wie halbfertigen Reis, überschreitet. Überprüfen Sie also, wann Sie Ihren Reis auswählen.
Marken, die Sie meiden sollten
60 Millionen Verbraucher nehmen diese Rolle sehr ernst und raten auch dazu, bestimmte Marken zu meiden. Saint-Eloi-Reis (Marke Intermarché), Ben’s, Vivien Paille und U sollten daher ausgeschlossen werden.
Die beste Wahl: Thai-Reis
Thailändischer Reis bleibt der gute Student dieser Untersuchung. Das Magazin lädt Verbraucher jedoch dazu ein, Bio zu bevorzugen.
