Endlich wissen wir, wozu die kleine Plastiklasche über den Ölflaschen dient. Die Spitze ist brillant und hygienisch.
Es ist eine Gewohnheit, die wir alle gemeinsam haben. Beim Öffnen einer neuen Ölflasche werfen wir den kleinen Plastikring, der unter dem Deckel versteckt ist, direkt in den Müll.
Letzterer hat jedoch mehrere unbekannte Funktionen, die ihn zu einem wertvollen Verbündeten machen. Leider ist die nützlichste davon auch die am wenigsten bekannte. Zunächst einmal hat diese kleine Plastiklasche eine hygienische Funktion. Es hält die Flasche luftdicht und verhindert das Eindringen von Bakterien von außen. Die dort eindringende Luft birgt außerdem die Gefahr einer Oxidation, die den Geschmack und die Eigenschaften Ihres Öls beeinträchtigen kann.
Aber dieser kleine Ring hat auch eine Dosierfunktion! Vergessen Sie Ölpfützen in Ihrem Salat oder in Ihrer Pfanne, Sie müssen nicht mehr Ihren Daumen benutzen, da der Deckel von Anfang an danach geschreit hat, benutzt zu werden. Nehmen Sie es einfach heraus, drehen Sie es um und stecken Sie es mithilfe der kleinen Rillen in den Flaschenhals. Auf dem sozialen Netzwerk TikTok entdeckten viele angehende Köche diese Funktion, die ihnen das Leben erleichterte.
„Es verändert alles“, freuen sich die einen, „Es funktioniert!“, bestätigen andere, nachdem sie den Trick des @Organizedandsimplified4u-Accounts in ihrer eigenen Küche getestet haben. Diese völlig kostenlose Technik ist also den Umweg wert!
Leider ist diese Methode für bestimmte Glasflaschen, deren Korken keine Streifen aufweist, nicht gültig. Andererseits gilt für alle Ölbehälter, unabhängig vom Material, eine andere Regel: Dies ist die Lagertemperatur. Das Öl sollte immer bei einer Umgebungstemperatur zwischen 12 und 18 Grad, vor Hitze und Licht geschützt, ruhen.
Auch zu hohe oder zu niedrige Temperaturen sind nicht ihr bester Verbündeter. Einige Öle, wie zum Beispiel Olivenöl, beginnen bei Temperaturen unter 12 °C zu verfestigen oder trüb zu werden. Dies ist auf die Kristallisation der dort natürlich vorkommenden gesättigten Fettsäuren zurückzuführen. Aber seien Sie versichert, in den meisten Fällen sind diese Veränderungen nur physischer Natur. Sie sind daher reversibel und haben keinen Einfluss auf die Qualität, den Geschmack oder die Nährwerteigenschaften des Öls.
